Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CACBOHIRAT - Coggle Diagram

- - - - là chất rắn,tinh thể ko màu,ko mùi,vị ngọt,dễ tan trong nc
      - là đường nho
      - có trong hầu hết các bộ phận của cây như hoa,lá,rễ...và nhất là trong quả nho chín
      - trong máu ng có 1 lượng nhỏ glucozo vs nồng độ hầu như ko đổi khoảng 0,1%
    - - CH2OH[CHOH]4CHO
    - - Ancol đa chức: glucozo+Cu(OH)2->dd màu xanh lam
      - Anđehit đơn chức
        
        t/d AgNO3/NH3 (p/ứ tráng gương)
        
        làm mất màu dd Br
        
        khử H2: C6H12O6->C6H14O6(sobitol)
        
        +Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao->kết tủa đỏ gạch Cu2O
      - p/ứ lên men:C6H12O6->2C2H5OH+2CO2
  - - - CH2OH[CHOH]3COCH2OH
    - - Là chất rắn kết tinh,ko màu,vị ngọt,dễ tan trong nc.Đặc biệt trong mật ong có tới 40% fructozo
    - - T/d vs Cu(OH)2-> dd màu xanh lam
      - p/ứ cộng H2: C6H12O6+H2->C6H14O6(sobitol)
      - ko làm mất màu dd Br
      - tham gia p/ứ trang gương->2Ag
- - - - là chất rắn kết tinh,ko màu,ko mùi,vị ngọt,dễ tan trong nc
      - là loại đường phổ biến (đường mía)
    - - Ancol đa chức
        
        p/ứ vs Cu(OH)2-> dd xanh lam
      - p/ứ thủy phân: saccarozo-> glucozo+fructozo
      - ko tham gia p/ứ trang bạc nhưng: saccarozo->glucozo+fructozo->4Ag
  - - - Ancol đa chức
        
        p/ứ vs Cu(OH)2-> dd xanh lam
      - Andehit
        
        làm mất màu dd Br
        
        t/d vs Cu(OH)2 nhiệt độ cao-> kết tủa gạch đỏ
        
        t/d vs AgNO3/NH3->2Ag
        
        p/ứ thủy phân:Mantozo->2glucozo->4Ag
- - - - Là chất rắn vô định hình,màu trắng,ko tan trong nước lạnh.Trong nc nóng,hjat tinh bột sẽ ngâm nc và trương phồng lên thành dd keo,gọi là hồ tinh bột
    - - p/ứ thủy phân: tinh bột->glucozo
      - p/ứ màu vs dd iot->hợp chất màu xanh tím
    - - Qúa trình quang hợp: 6nCO2+5nH2O->(C6H5O10)n+6nO2
  - - - là chất rắn dạng sợi,màu trắng,ko mùi vị.Có nhiều trong lá cây,bông,...,ko tan trong nc ngay cà khi đun nóng,ko tan trong các dung môi hữu cơ,nhưng tan trong nc Svayde
      - TCHH
        
        p/ứ thủy phân: xenlulozo->glucozo
        
        p/ứ vs HNO3 đặc / H2SO4 đặc:[C6H7O2(OH)3]n+3nHNO3 -> [C6H7O2(ONO2)3]n+3nH2O