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Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil - Coggle Diagram
Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil
Indicadores
Indicadores para Avaliação da Disponibilidade de
Alimentos:
Evolução do consumo interno de pescados.
Disponibilidade interna para consumo humano.
Quantidade comercializada de frutas, verduras e legumes, por produto.
Oferta:
Suficiente para atender à demanda e à estabilidade para uma oferta permanente.
Sustentabilidade:
Do ponto de agroecológico social, econômico e cultural.
Autonomia:
Para uma autossuficiência nacional de alimentos básicos.
Equidade:
Para garantia do acesso universal às necessidade
nutricionais adequadas.
Outros Indicadores para Avaliação da Produção de
Alimentos:
Área plantada, em hectares, de produtos diversos (castanhas, frutas, legumes e verduras).
Área ocupada pela agricultura familiar em relação à área total de produção.
Quantidade de estabelecimentos da agricultura
familiar
Pessoal ocupado em estabelecimentos agropecuários.
Censo agropecuário - produção da Pecuária no Brasil
Indicadores para Avaliação da Renda e das
Despesas com Alimentação.
Índice de preços:
Índice de preços ao consumidor (INPC), índice de
preços ao consumidor amplo (IPCA), índice de
preços ao produtor (IPP).
Desigualdade de renda - Índice de Gini da
distribuição do rendimento mensal dos domicílios
particulares permanentes, com rendimento.
Nível de ocupação na semana de referência das
pessoas com 10 anos ou mais de idade.
Percentual de gastos das famílias com alimentação
total:
Percentual de gastos das famílias com alimentação
em domicílio.
Percentual de gastos das famílias fora do domicílio.
Percentual de aquisição não monetária de alimentos
(doação, troca e produção própria).
Percentual de extrema pobreza:
Indicador de vulnerabilidade à fome baseado nas
linhas de extrema pobreza.
Rendimento domiciliar per capita: Indicador direto
de acesso.
Indicadores para Avaliação da Produção de
Alimentos:
Quantidade produzida em tonelada de verduras e legumes segundo uso de agrotóxico.
Quantidade produzida em toneladas dos alimentos mais consumidos pela população segundo a POF.
Quantidade produzida de grãos segundo agricultura familiar e não familiar.
Censo agropecuário - produção da agricultura no
Brasil.
Censo agropecuário - produção da pecuária no
Brasil.
Indicadores para Avaliação do Acesso à
Alimentação Adequada.
Percentual de domicílio com insegurança alimentar no total de domicílios por tipos de insegurança
alimentar
Disponibilidade de alimentos no domicílio:
Quantidade adquirida de alimentos para consumo
no domicílio.
Percentual de macronutrientes no total de calorias na alimentação domiciliar.
Consumo alimentar médio de macro e micronutriente per capitas.
Escala brasileira de insegurança alimentar e
nutricional
Insegurança alimentar leve
Insegurança alimentar moderna
Segurança alimentar
Insegurança alimentar grave
DIMENSÕES
Disponibilidade
Produção de alimentos.
Disponibilidade de alimentos
Acesso
Renda.
Acesso à alimentação.
Utilização
Saúde e acesso a serviços de saúde
Estabilidade
Educação