Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

อันตรายจากการปนเปื้อนทางเคมี - Coggle Diagram

- - - - พืช
        
        มันสำปะหลังดิบ
        
        สารพิษพวกไซยาไนด์ (Cyanide)
        
        กลอย
        
        สารพิษ เรียกว่า ไดออสคอรีน (Dioscorine)ไดออสจินีน (Diosgenine)
        
        ทำให้เกิดอาการใจสั่น วิงเวียน คันคอ คลื่นไส้ อาเจียน เหงื่อออกมาก ตาพร่า ชีพจรเบา ตัวเย็นและเป็นลม
        
        เห็ดบางชนิด
        
        จะมีสารพิษพวก muscarine และสารพิษชนิดอื่นๆรวมอยู่ด้วย
        
        มีพิษร้ายแรง ทำให้เสียชีวิตได้ บางชนิดอาจไม่ร้ายแรงถึงเสียชีวิต
      - สัตว์
        
        คางคก
        
        แมงดาถ้วย
- - - - รักษาโรคหอบหืด
    - - อาการกล้ามเนื้อสั่น หัวใจเต้นเร็วกว่าปกติกระวนกระวาย วิงเวียน ปวดศีรษะ เป็นอันตรายมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยเบาหวาน หญิงมีครรภ์
    - - หมูที่ยังมีชีวิตอยู่มีลักษณะคล้ายนักเพาะกาย
      - เนื้อจะมีสีแดงคล้ำกว่าปกติ
      - เนื้อที่หั่นทิ้งไว้จะมีลักษณะเนื้อค่อนข้างแห้ง
      - หมูสามชั้นมีเนื้อแดงมากกว่ามัน
  - - - เป็นสารที่ใช้ ในวงการแพทย์
    - - หากได้รับในรูปของไอระเหย แม้จะปริมาณต่ำ ๆ ถ้าถูกตาจะเคืองตามาก ถ้าสูดดมเข้าไปจะทำให้หลอดลมบวม และหากถูกผิวหนังก็จะเป็นผื่นแดงเหมือนลมพิษ
      - หากได้รับฟอร์มาลินโดยรับประทานเข้าไป จะเกิดอาการปวดท้องมาก เป็นลม คลื่นไส้ อาเจียน ปัสสาวะไม่ออก อาจหมดสติ ถ้าปล่อยทิ้งไว้อาจเสียชีวิตเพราะระบบหมุนเวียนเลือดล้มเหลว
    - - ผักหรือเนื้อสัตว์ต้องไม่มีกลิ่นฉุนแสบจมูก
      - ไม่ล้างอาหารสดก่อนประกอบอาหาร
  - - - แบบเฉียบพลัน
        
        มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน อุจจาระร่วง อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ หงุดหงิด ผิวหนังอักเสบ ผมร่วง
      - แบบเรื้อรัง
        
        มีอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ผิวหนังแห้ง หน้าตาบวม เยื่อตาอักเสบ ตับไตอักเสบ
    - - การซื้อเนื้อสัตว์บดสำเร็จรูป
      - การซื้ออาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ผิดปกติจากธรรมชาติ
      - อาหารที่มีลักษณะหยุ่นกรอบอยู่ได้นานผิดปกติ
  - - - หากบริโภคเข้าไปมาก ๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้
      - แม้บริโภคเข้าไปไม่มากแต่ถ้าแพ้สารกันรา ก็จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้
    - - น้ำดองผัก น้ำดองผลไม้ มะม่วงดอง
  - - - ทำให้เกิดอาการหายใจขัด ความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะปวดท้อง อาเจียน อุจจาระร่วง
      - ผู้ที่แพ้อย่างรุนแรงหรือผู้ป่วยโรคหอบหืด จะมีอาการช็อค หมดสติและเสียชีวิต
    - - น้ำตาลมะพร้าว หน่อไม้ดอง ทุเรียนกวน น้ำแช่ผักผลไม้ เช่น ถั่วงอก ขิงฝอย กระท้อน เป็นต้น
  - - - พิษแบบเฉียบพลัน
        
        กล้ามเนื้อสั่น กระสับกระส่าย ชักกระตุกหมดสติ หายใจขัด และอาจหยุดหายใจได้
      - พิษที่พบมาก
        
        คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน
      - พิษแบบเรื้อรัง
        
        : มะเร็ง
    - - เลือกซื้อผักที่มีรูพรุนของแมลงบ้าง
      - เลือกบริโภค ผัก ผลไม้ ตามฤดูกาล หรือ ผักพื้นบ้าน
      - เลือกบริโภคผักใบมากกว่าผักหัว
      - เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้