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COMPÉTENCE 3 Développer les performances de l'espace commerciale -…
COMPÉTENCE 3 Développer les performances de l'espace commerciale
CHAPITRE 7 Mettre en oeuvre les produits
Les enjeux de la mise en valeur de l'offre
Objectifs
Le produit doit pouvoir se vendre seul
La mise en valeur de l'offre doit déclencher le réflexe d'achat
Le consommateur doit se repérer et trouver facilement les produits
Le producteur souhaite vendre son produit
Le distributeur veut présenter en rayon les produits correspondant aux besoins de ses clients
Les différents types de marchandisage
Organisation
Gestion
Séduction
L'agencement du linéaire
La variété du mobilier d'agencement d'un linéaire
Gondole
Le comptoir
La bergerie
Le portant
Le vrac
Shop in shop "magasin dans le magasin"
Le meuble réfrigéré
La disposition des produits en rayon
Les linéaires au sols et développés
La frontale ou le facing
Le cross merchandising
L'endroit le plus attractif dans un rayon
Les différents types d'implantation
L'endroit le plus attractif dans un rayon
Types d'implantation
Implantation horizontale
Implantation verticale
Implantation en panneaux
Implantation en vagues
CHAPITRE 8
Optimiser l'implantation de l'offre
Les critères d'allocation du linéaire
La répartition de la surface de vente entre les rayons et familles de produits
La répartition des rayons
Le coefficient d'occupation des sols
Les critères de répartition des familles de produits
Normes fixées selon la catégorie de magasin concernée
Les contraintes d'implantation des produits en rayon
Les produits alimentaires ou de première nécessite
Les produits d'achat routinier
Les achats réfléchis
Les produits saisonniers ou les promotions
Les produits lourds
Les produits frais fabriqués sur place
Les produits incompatibles en raison d'odeurs
Les produits achetés de façon impulsive
L'adaptation du linéaire dan le temps et la rentabilité du linéaire
Les enjeux d'adaptation pour le point de vente
Rendement au mètre linéaire = CA / surface de vente en m2
CHAPITRE 9 Proposer et organiser des animations commerciales et des opérations promotionnelles