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Nutrimentos - Coggle Diagram

- - - - Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para reacciones químicas del metabolismo, se disuelves en agua, no se almacenas en el organismo. El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto toxico por elevada se su ingesta.
      - Ejemplos:Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2(Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina o Nicotinamida), Vitamina B6, Vitamina B12 (Cobalamina), Ácido fólico, Biotina, Vitamina C ( Ácido ascórbico).
    - - Se consumen junto con alimentos que contienen grasa, pues son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos.
      - Ejemplos: Vitamina A, Vitamina B, Vitamina E, Vitamina K.
  - - - Calcio, fosforo, magnesio, azufre, sodio, cloro y sodio.
    - - Hierro, zinc, cobre, yodo, flúor, cromo, cobalto, manganeso, molibdeno.
- - - - Los lípidos de la dieta están constituidos mayoritariamente por triglicéridos (grasas) y pequeñas cantidades de otros lípidos complejos tales como fosfolípidos, colesterol y otros componentes minoritarios (ceras, glicolípidos, vitaminas liposolubles,etc.). Las funciones más importantes de los lípidos de la dieta son servir de fuente de energía metabólica, proveer de elementos estructurales para las membranas celulares, servir como fuente de agentes emulsionantes, para la propia absorción de los triglicéridos, y como lubricantes de las superficies corporales, servir de vehículo para el transporte de vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y actuar como precursores de hormonas y de otras moléculas de señalización celular.
  - - - Tipos de aminoácidos
        
        Aminoácidos esenciales: Son 9 y se obtienen de alimentos.
        Aminoácidos no esenciales: Son 11 y se producen en nuestro cuerpo.
    - - Son aquellas que, por hidrolisis, producen solamente aminoácidos. Un ejemplo seria la ubiquitina.
    - - Contienen en su cadena polipeptidica un componente que no es un aminoácido, denominado grupo prostético, puede ser un ácido nucleico, un lípido, un azúcar o simplemente un ion inorgánico. Ejemplos serian la mioglobina, la hemoglobina y los citocromos.