Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Dimensões e Indicadores de Segurança Alimentar e Nutricional - Coggle…
Dimensões e Indicadores de Segurança Alimentar e Nutricional
Quatro Dimensões de Segurança Alimentar
2- Acesso
Renda
Rendimento domiciliar per capita
Desigualdade de renda
Nível de ocupação na semana de referência das pessoas com 10 anos ou mais de idade
O aumento do preço dos alimentos vai impactar na população mais vulnerável
Acesso à alimetação
Percentual de macronutrientes no total de calorias na alimentação domiciliar
Disponibilidade de alimentos no domicílio
Consumo alimentar médio de macro e micronutrientes per capita
Percentual de domicílios com insegurança alimentar no total de domicílios e classificado o tipo de IA (insegurança alimentar
3- Utilização
Saúde e acesso à serviços de saúde
Estado Nutricional das crianças menores de 5 anos
Estado Nutricional dos adolescentes de 10 a 19 anos
Estado Nutricional dos adultos de 20 a 59 anos
Estado Nutricional de Gestantes
Os índices antropométricos são para todas as etapas do curso da vida pois desses dados pode chegar a descobrir casos de desnutrição, mas também de sobrepeso e obesidade
E isso poderá gerar índices como:
Aumento do consumo de alimentos de baixo custo e alta densidade calórica
Transtornos alimentares decorrentes de incerteza associada à restrição alimentar involuntária
Adaptações metabólicas a períodos de jejum constantes durante a vida
E ainda, outros indicadores em relação à saúde e acesso:
Prevalência de anemia ferropriva em menores de anos
Prevalência de hipovitaminose A
Monitoramente do teor de iodo no sal
Alimento seguro (em relação aos agrotóxicos e medicamentos veterinários em alimentos de origem animal)
Saneamento básico
Água e saneamento nas escolas
1- Disponibilidade
Produção de Alimentos
Quantidade produzida de alimentos consumidos
Quantidade produzida de verdura e legumes segundo uso de agrotóxicos
Quantidade produzida de grão, segundo agricultura familiar e não familiar
Disponibilidade de Alimentos
Disponibilidade interna para consumo humano
Quantidade comercializada de frutas, legumes, verduras, por produto
Evolução do consumo interno de pescados
Considerando:
Oferta
Autonomia
Sustentabilidade
Equidade
4- Estabilidade
Educação
Percentual de investimento público direto em educação em relação ao PIB
Analfabetismo
-Percentual de crianças que não frequentavam escola na população de 5 a 17 anos de idade
Anos de estudo (número médio de anos de studos das pessoas de referência dos domicílios de 10 anos ou mais)
Alguns determinantes:
Determinantes globais
Fatores domiciliares
Determinantes regionais globais