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Capítulo 7: Tecnologías de manufactura y servicios - Coggle Diagram
Capítulo 7:
Tecnologías de manufactura y servicios
Tecnología central de la
organización de manufactura
Empresas de manufactura
La complejidad técnica representa el grado de
mecanización del proceso de manufactura.
En la escala de complejidad técnica se consolidaron
en tres grupos de tecnología básicos:
Grupo I: Producción en lotes pequeños y por unidad. Operaciones de taller que fabrican y ensamblan pedidos pequeños para satisfacer las necesidades específicas de los clientes. La producción de lotes pequeños depende en gran parte del operador humano.
Grupo II: Lotes grandes y producción en masa. La producción de lotes grandes es un proceso de manufactura que se caracteriza por largas corridas de producción de partes estandarizadas.
Grupo III: Producción de proceso continuo. En la producción de proceso continuo, todo el proceso es mecanizado. Esto representa la mecanización y la estandarización un paso más allá de las de la línea de ensamble.
Estrategia, tecnología y desempeño
Es necesario alinear la estrategia, la estructura y la tecnología, en especial cuando cambian las condiciones competitivas.
La falla en adoptar nuevas tecnologías apropiadas para apoyar la estrategia, o la adopción de una nueva tecnología y la falla en realinear la estrategia para igualarla, pueden conducir a un desempeño deficiente.
Numerosas estructuras organizacionales y muchos procesos administrativos también se deben realinear, debido a que una estructura altamente mecanicista obstaculiza la flexibilidad e impide que la empresa coseche los beneficios de la nueva tecnología.
Fundamentos de diseño
La tecnología y la estructura se pueden coalinear con la estrategia organizacional para enfrentar las necesidades cambiantes y proporcionar nuevas ventajas competitivas.
Las nuevas tecnologías enriquecen los puestos al tiempo que las organizaciones son lugares más deseables para trabajar.
Tecnología central de la
organización de servicios
Empresas de servicios
Las organizaciones de servicios logran su propósito principal mediante la generación y prestación de servicios, como educación, cuidado de la salud, banca y hospitalidad.
Un servicio es abstracto y a menudo se compone de conocimientos e ideas, más que de un producto físico.
Esto significa que las empresas de servicios son intensivas en mano de obra y conocimiento, debido a que se requieren muchos empleados para satisfacer las necesidades de los clientes.
La interacción directa entre el cliente y el empleado por lo general es de muy alto nivel en el caso de los servicios. La interacción directa significa que el elemento humano (los empleados) es extremadamente importante en las empresas de servicios.
Nueva dirección en los servicios. Las empresas de servicios siempre han tendido a proveer un resultado según especificaciones; es decir, a proporcionar exactamente el servicio que cada cliente desea y necesita.
Diseño de la organización
de servicios
La característica de las tecnologías de servicios que tiene una influencia notable sobre la estructura organizacional y los sistemas de control es la necesidad de empleados técnicos esenciales para que estén cerca del cliente.
La tecnología de servicios también influye en las características internas de la organización que se utilizan para dirigirla y controlarla.
Aplicaciones contemporáneas
Sistemas de manufactura flexible
Se hace referencia a lo último en fábricas automatizadas como
sistemas de manufactura flexible. También llamados manufactura integrada por computadora, fábricas inteligentes, tecnología de manufactura avanzada, manufactura ágil, o la fábrica del futuro, los SMF vinculan los componentes de manufactura que previamente eran independientes.
La manufactura flexible es el resultado de tres componentes
secundarios:
Diseño asistido por computadora (CAD, por sus siglas en inglés).
Manufactura asistida por computadora (CAM, por sus siglas en inglés).
Red de información integrada. Un sistema computarizado vincula todos los aspectos de la empresa, como contabilidad, compras, marketing, control del inventario, diseño, producción, etc.
Manufactura esbelta
La manufactura esbelta utiliza empleados altamente capacitados en cada etapa del proceso de producción, que adoptan un enfoque concienzudo de los detalles y la solución de problemas, con el fin de reducir el desperdicio y mejorar la calidad.
la personalización en masa (o producción a la medida), que se refiere a ensamblar con rapidez y de forma efectiva en relación con el costo, bienes que están diseñados
exclusivamente para adaptarse a las demandas de clientes individuales.
Desempeño e implicaciones estructurales
La sorprendente ventaja de la manufactura flexible es que los productos de diferentes tamaños, tipos y requerimientos del cliente se entremezclan libremente en la línea de ensamble.
Las máquinas computarizadas pueden hacer cambios instantáneos, como colocar un tornillo más grande en un lugar diferente, sin demorar la línea de producción.
Cuando se llevan a su máximo nivel, los sistemas de
manufactura flexible permiten la producción en masa a la medida, en donde cada producto en particular se ajusta a las especificaciones del cliente. A este uso de alto nivel de
los sistemas de manufactura flexible se le ha llamado destreza asistida por computadora.
Los sistemas de manufactura flexible tienen un tramo de control más limitado, menos niveles jerárquicos, tareas de adaptación, un nivel bajo de especialización, descentralización y el entorno general se caracteriza como orgánico y autorregulador.
Tecnología departamental
no central
Variedad
Esto se refiere a la variedad de la tarea, que es la frecuencia de
acontecimientos inesperados y novedosos que ocurren en el proceso de conversión.
Posibilidad de análisis
Cuando el proceso de conversión es analizable, el trabajo se puede reducir a pasos mecánicos y los participantes pueden seguir un procedimiento computacional objetivo para resolver los problemas.
Marco de referencia
Categorías de tecnología. Las tecnologías de rutina se caracterizan por poca variedad en la tarea y por el uso de procedimientos computacionales objetivos.
Las tecnologías de destreza se caracterizan por un flujo de actividades bastante estable, pero el proceso de conversión no es susceptible de análisis ni está bien comprendido.
Las tecnologías de ingeniería tienden a ser complejas, debido a que hay una variedad considerable en las tareas desempeñadas.
Las tecnologías no de rutina tienen un nivel alto de variedad de tareas y el proceso de conversión no es sujeto de análisis ni está bien comprendido.
Rutina frente a no rutina. La variedad y la posibilidad de análisis se pueden combinar en una sola dimensión de la tecnología.
Diseño departamental
Las características de diseño específicas:
Formalización. La tecnología de rutina se caracteriza por la estandarización y la división del trabajo en pequeñas tareas que están normadas por reglas y procedimientos formales.
Descentralización. La descentralización en los empleados es mayor en escenarios no de rutina, en donde los empleados pueden tomar muchas decisiones.
Nivel de capacidad del trabajador. Las actividades
no de rutina requieren tanto una educación formal como experiencia laboral.
Tramo de control. Es el número de empleados que se reportan a un gerente o supervisor.
Comunicación y coordinación. Cuando las tareas
son altamente susceptibles de análisis, las formas de comunicación estadísticas y por escrito (memorandos, reportes, reglas y procedimientos) son frecuentes. Cuando las tareas son menos susceptibles de análisis, la información se transmite cara a cara, por teléfono o durante las juntas de grupo.
Impacto de la tecnología sobre
el diseño del puesto
Sistemas sociotécnicos
El enfoque de los sistemas sociotécnicos reconoce la interacción de las necesidades técnicas y humanas en el diseño de puestos eficaz, al combinar las necesidades de las personas con la de la organización de una eficiencia técnica.
La porción socio del enfoque se refiere a las personas y los grupos que trabajan en las organizaciones y a la forma en que el trabajo está organizado y coordinado.
La porción técnica se refiere a los materiales, herramientas, máquinas y procesos empleados para transformar los insumos en resultados organizacionales.
Diseño del puesto
El diseño del puesto incluye la asignación de las metas y tareas que deben llevar a cabo los empleados. Los gerentes pueden cambiar conscientemente el diseño del puesto para mejorar la productividad o la motivación del trabajador.
La investigación ha indicado que las tecnologías de producción en masa tienden a producir una simplificación del puesto.
La tecnología de manufactura flexible también puede contribuir a la ampliación del puesto, que es una expansión del número de tareas diferentes desempeñado por un empleado.
Interdependencia del flujo de
trabajo entre los departamentos
Tipos
Agrupada. La interdependencia agrupada es la forma
más baja de la interdependencia entre los departamentos.
Una tecnología de mediación proporciona productos o servicios que median o vinculan a los clientes con el entorno externo y, al hacerlo, permite que cada departamento trabaje independientemente.
Secuencial. Cuando la interdependencia es de forma serial, es decir, cuando las partes producidas en un departamento se convierten en insumos para otro.
Tecnología de vínculos largos, que “se refiere a la combinación en una organización de etapas sucesivas de la
producción; cada una de ellas utiliza como sus insumos la producción de la etapa precedente y produce insumos para la siguiente etapa”
Recíproca. Ésta existe cuando el resultado de la operación A es el insumo de la operación B y el resultado de la operación B es el insumo que vuelve de nuevo a la operación A.
Tecnologías intensivas, que proporcionan una variedad de productos o servicios en combinación para un cliente.
Prioridad estructural
La interdependencia recíproca
Las interdependencias secuenciales
Las interdependencias agrupadas
Esta estrategia de organización hace que los canales de comunicación sean más cortos en donde la coordinación
es más crítica para el éxito organizacional.
Implicaciones estructurales
La mayoría de las organizaciones experimenta varios niveles de interdependencia y la estructura se puede diseñar para ajustarse a esas necesidades.