Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ravinto - Coggle Diagram
Ravinto
Energiaravintoaineet
Tarvitaan ylläpitämään peruselintoimintoja (esim. sydämen ja verenkierron toiminta, lihastyö, ruoan sulattaminen ja kehon lämpötilan pitäminen tasaisena.)
Tarvitaan myös kasvamiseen, liikkumiseen ja lämmön tuottamiseen
Rasvat
-
Tehtävät: energianlähde, solujen rakennusaine, välttämättömät rasvahapot (omega 6 ja 3), hermoston ja hormonitoiminnan ylläpito, rasvaliukoisten vitamiinien lähde
-
-
Hiilihydraatit
Tehtävät: elimistön ensisijainen energianlähde, aivojen energianlähde (glukoosi, joka on hiilihydraattien hajoamistuote), tarvitaan rasvojen hajottamiseen
-
-
3) kuidut
tasoittavat verensokeria, vaikuttavat myönteisesti kolesterolitasoon, saantisuositus 25-35 g/päivä
-
Proteiinit
Tehtävät: lihasten luuston ja muiden kudosten rakennusaine, aineenvaihdunnan säätely, hormonaaliset ja hermostolliset välitystehtävät, tärkeä osa immuunipuolustusta, energianlähde
-
-
-
Suojaravintoaineet
-
-
Vitamiinit
1) rasvaliukoiset
A-,D-,E-, ja K- vitamiini
Varastoituvat elimistöön, ei tarvitse saada päivittäin
2) vesiliukoiset
-
Varastot suhteellisen pienet, tarvitaan päivittäin
Tehtävät: aineenvaihdunnan säätely, solujen muodostuminen ja rakenteen ylläpito, jokaisella vitamiinilla tärkeitä tehtäviä
Kivennäisaineet
-
-
Tehtävät: aineenvaihdunnan säätely, jokaisella kivennäisaineella on tärkeitä tehtäviä
ravitsemussuositukset
-
perustuvat laajoihin tutkimuksiin siitä, mitä ravintoaineita ja miten paljon eri-ikäisten ihmisten tulisi niitä saada. Suomalaiset suositukset on laadittu Pohjoismaisten ravitsemussuositusten pohjalta ja ne on tarkoitettu terveille ja kohtalaisesti liikkuville ihmisille.
Ruokakolmion ja lautasmallin avulla ohjataan ihmisiä ravitsemussuositusten mukaisen terveellisen ruokavalion ja aterian koostamiseen.
Lautasmalli
Sen avulla annoskoko pysyy kohtuullisena, lautaselle tulee monipuolisesti eri ruoka-aineita, tehokas tapa lisätä kasviksia, taataan riittävä proteiinin saanti
-
-
Ruoan valintaan vaikuttavat makutottumusten lisäksi muun muassa kulttuurierot, ruoka-allergiat ja yliherkkyydet, ruoan laatu ja hinta, pyrkimys syödä terveellisesti sekä eettiset ja ekologiset valinnat.
Työpaikka- ja kouluruokailu ja sen saatavuus vaikuttavat myös merkittävästi suomalaisten ruokavalintoihin
Vesi
Tehtävät: lämmönsäätely, ylläpitää elimistön tasapainoa ja happamuusastetta, osallistuu useisiin elimistön kemiallisiin reaktioihin, toimii liuottimena