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Plano de Negocio - Parte 4 - Administração estratégica: Máquina de venda…
Plano de Negocio - Parte 4 - Administração estratégica: Máquina de venda de pizza
Objetivos de Desempenho
Qualidade
Fornecedores renomados
Processo livre de erros
Sabores diversificados
Velocidade
Processo automatizado
Apenas 3 minutos de espera
Confiabilidade
Cliente utiliza máquina
Produto de qualidade
Espera de 3 minutos
Preço Justo
Flexibilidade
Utilização continua das máquinas
Preferência de sabores de cada região
Pesquisa de opinião mensal
Mudança de sabores
Custos
Planejamento bem estruturado
Máquinas de fácil manutenção
Baixo custo de manutenção
Poucos funcionários
Matriz Volume x Variedade
Variedade
Inicialmente 4 sabores fixos
Nova pesquisa de opinião
Novos sabores mensalmente
Aumento gradativo da variedade
Equilíbrio da matriz
Volume
Inicialmente baixo
Alta capacidade de produção
Rápido atendimento
Aumento exponencial de consumo
Arranjo Físico (Layout)
Máquina de pizza
Posicionada em locais estratégicos
Shopping Centers
Aeroportos
Rodoviárias
Universidades
A produção é feita dentro da própria máquina
Ocupa pouco espaço
1,5m² no total
Fácil de mover
Tecnologias avançadas
Tela Touch Screen
Software intuitivo
Sistema integrado
Sistema de refrigeração
Forno de tecnologia alemã
Sistema de embalamento automático
Previsão de produção x vendas
Previsão de produção
A pizza é preparada de acordo com pedidos
Máquina estoca 70 pizzas
Sistema integrado que fornece informações em tempo real sobre o estoque
Permite trabalhar com pouco estoque e abastecimento conforme necessidade de cada máquina e sabor
Previsão de vendas
Fatores que influenciam
Positivamente
Mercado em constante crescimento
Alimento tradicional
Características competitivas
Velocidade
Qualidade
Preço
Negativamente
Períodos chuvosos
Menor circulação de pessoas
Imprevistos
Impostos no inicio do ano
IPTU
Diminuição das vendas
IPVA
Matrículas e rematrículas escolares