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ESTANDARIZACIÓN RECETA, Marta Julia Melgar Palacios 208-15-4466, descarga …
ESTANDARIZACIÓN RECETA
Al diseñar un menú es importante estandarizar las porciones para cada uno de los platillos esto permitirá aprovechar la materia prima, reducir costos y determinar precio de platillos
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PASOS
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Ir tomando fotos, paso a paso de cada procedimiento.
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PASOS
Agregar la cebolla, dejar hervir.
Revolver para que se integren los ingredientes hasta que la cebolla quede transparente o lista para comer.
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Servir, agregar una ensalada o acompañamiento al gusto.
En un sarten sofreir las pechugas de pollo con un poco de acite de oliva, una vez doradas agregar el ajo.
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