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ALERGIAS ALIMENTARES - Coggle Diagram
ALERGIAS ALIMENTARES
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DIAGNÓSTICO
Teste de igE seria específico para alérgenos:
utilizam um anticorpo anti-IgE marcado com enzima para detectar a ligação do IgE sérico a um alérgeno conhecido.
Testes cutâneos:
O teste cutâneo utiliza concentrações padronizadas de antígenos diretamente introduzidos na pele e é indicado quando uma história detalhada e exame físico não identificam a causa e os gatilhos de sintomas persistentes ou graves.
Tentativa de dieta de eliminação: isolada ou após testes cutâneos ou testes de IgE específicos para alérgenos.
TRATAMENTO
Anti-histaminico: O mecanismo de ação destes medicamentos se baseia no bloqueio da ação da histamina, substância que provoca dilatação dos vasos sanguíneos da pele e formação das lesões (empolações), da coceira, bem como da sensação de calor e rubor (vermelhidão)
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As alergias alimentares são reações de hipersensibilidade imediata, para alimentos ingeridos que levam à liberação de mediadores dos mastócitos da submucosa e mucosa intestinal.
O desenvolvimento de doenças por hipersensibilidade pode estar associado a herança genética e fatores ambientais.
Na hipersensibilidade imediata ou do tipo 1, a resposta imune é mediada por células Th2, IgE e mastócitos e resulta na liberação de mediadores que atuam sobre vasos e músculo liso e citocinas pró-inflamatórias que recrutam células inflamatórias.
A alergia alimentar é uma resposta imunológica anômala. Pode cursar com reações leves a consequências fatais.
A anafilaxia induzida por alimentos é uma importante causa de internação em emergência, especialmente em crianças. Não se conhece a etiologia do aumento dos casos.
Em pessoas que tem propensão genética, qualquer alimento pode causar alergia, mas alguns são mais comuns como castanhas, frutos do mar, amendoim e leite.
MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS
-aumento do peristaltismo
-aumento da secreção de fluidos das células de revestimento intestinal
-vômito
-diarreia
-urticária e eczema
-anafilaxia sistêmica
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sexo masculino, asiáticos e africanos, desmame precoce (falta de IgA presente no leite materno), uso de fórmulas lácteas muito cedo que causa desequilíbrio na microbiota intestinal, obesidade, herança genética.
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