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Responsable Service Arrière - Coggle Diagram
Responsable Service Arrière
Qualités relationnelles et comportementales
Souriant
Disponible
Discret
Agréable
Tenue vestimentaire irréprochable
Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller
S'adapter à la diversité de la clientèle
Capacités techniques et fonctionnelles
Adopter gestes et postures pour travailler en toute sécurité
Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité
Placer le client au centre de son activité et de réflexion
S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
Missions
Passation des commandes
Découpe
Scénarisation / Présentation des produits
Conseils
Connaissance des produits : fabrication, spécificités de production, allergènes, propriétés, etc.
Optimiser la rotation
Limiter les « ventes de dégagement » et les mises au rebus de produits
Points essentiels
Avoir la confiance de la clientèle
Etre un expert reconnu par les clients et en interne
Transmettre des informations sur la production agricole, les modes d’élevage, de production, etc.
Il doit tout savoir, c'est le référent, le sachant.
Conseiller les clients avec les « trucs et astuces du professionnel »