Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Marmeladas y Mousse - Coggle Diagram
Marmeladas y Mousse
Mermelada
la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes
primero la miel
segundo la caña de azucar
Origen
Hace miles de años era necesario sacar partido a la fruta, elemento perecedero, conservándola, lo que se conseguía utilizando la miel
(el cadáver de Alejandro Magno fue conservado en miel para su traslado de Oriente a Macedonia en el 323 a.C.).
Evolución de la mermelada
uando empezó a utilizarse el azúcar, ya en la Edad Media
confitar era tarea que se llevaba a cabo cubriendo con un baño de azúcar las frutas que se querían conservar y cuyo resultado era el confite.
1 more item...
En la antigua Grecia y puntos de Asia Menor se confeccionaba con el dátil golosinas riquísimas rellenándolo con piñones y almendras.
tercero la remolacha
los inventores de la mermelada fueron los Antiguos Egipcios.
Mousse
en el franc{es significa "espuma" hay dulces y salados generalmente se sirve como entrada
El origen
El origen de la mousse se remonta a la Francia del siglo XVIII
aparecio recetario del cocinero francés Menon
La palabra mousse, empezó a ser utilizada en 1894, para describir los platos a base de pescado y verduras,
se puede realizar con con chocolate
blanco
negro
Henri de Toulouse-Lautrec, casi a finales del siglo XIX.
Los orígenes de la mousse son relativamente desconocidos.
