Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
(ระเหยเเห้ง, การสกัดด้วยตัวทำละลาย, การตกผลึก, การกลั่น, โครมาโทการฟี) -…
ระเหยเเห้ง
หลักการ
การที่ใช้ในการแยกสารละลายที่ประกอบ ด้วย ตัวละลายที่เป็นของแข็งละลายอยู่ในตัวท าละลายที่เป็นของเหลว โดยการให้ความร้อนเพื่อท าให้ตัวท าละลายที่มีจุดเดือดต ่าระเหยเป็นไอ แยกออกไปจนหมด และเหลือเพียงตัวละลาย
-
-
การสกัดด้วยตัวทำละลาย
หลักการ
เป็นวิธีการแยกสารที่เป็นของเหลว หรือของแข็งปนอยู่กับของแข็ง โดยอาศัยสมบัติของการละลายของสาร หลักการสำคัญของการสกัดด้วยตัวทำละลายคือ การเลือกตัวทำละลายที่เหมาะสมในการสกัดสารที่ต้องการออกมาให้ได้มากที่สุด โดยหลักการในการเลือกตัวทำละลายที่เหมาะสม
ตัวอย่าง
การสกัดน้ำมันพืชเพื่อใช้ประกอบอาหาร โดยนำวัตถุดิบมาจากเมล็ดของพืชชนิดต่าง ๆ ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง ปาล์ม ถั่วลิสง ข้าวโพด เมล็ดบัว งา และรำข้าว ในการสกัดน้ำมันพืชนิยมใช้เฮกเชนเป็นตัวทำละลาย หลังการสกัดจะได้สารละลายที่มีน้ำมันพืชละลายอยู่ในเฮกเซน จากนั้นนำไปกรองเอากากเมล็ดพืชออก แล้วนำสารละลายไปกลั่นแยกลำดับส่วนเพื่อแยกเฮกเซนจะได้น้ำมันพืช ซึ่งต้องนำไป ฟอกสี ดูดกลิ่น และกำจัดสารอื่น ๆ
การตกผลึก
หลักการ
การแยกของผสมที่เป็นของแข็งที่มีสมบัติการละลายในตัวทำละลายต่างกันและได้ไม่เท่ากันทุกอุณหภูมิ มีหลักการ คือ เมื่อนำของผสมละลายในตัวทำละลายต้มสารละลายนั้นจนละลายหมด แล้วทิ้งให้อุณหภูมิลดลง สารที่ละลายน้อยกว่าจะอิ่มตัวแล้วตกผลึกแยกออกมาก่อน เช่น น้ำตาลกับเกลือซิลเวอร์ไนเตรตกับโพแทสเซียมไนเตรต
กับโพแทสเซียมไนเตรต การแยกเกลือโซเดียมคลอไรด์ออกจากน้ำทะเล
-
การกลั่น
กลั่นแบบไอน้ำ
หลัการ
เป็นวิธีการท่ีทาให้สารบริสุทธิ์อีกวิธีหนึ่ง จะแยกของเหลวออกจาก
สารละลายซ่ึงตัวละลายที่มีจุดเดือดสูงกว่าตัวทาละลายมาก เมื่อให้ความร้อนแก่สารละลายท่ีเป็น ของเหลว+ของแข็ง ทาให้สารละลายอุณหภูมิสูงขึ้นเรื่อยๆ สารที่เป็นของเหลวที่มีจุดเดือดต่ากว่าจะกลายเป็นไอ และเข้าสู่เคร่ืองควบแน่น แยกออกมาก่อนสารท่ีเป็นของแข็ง ซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่ามาก
ตัวอย่าง
การแยกน้ำมันหอมระเหยออกจากส่วนต่างๆของพืช เช่น การแยกน้ำมันยูคาลิปตัสออกจากใบยูคาลิปตัส การแยกน้ำมันมะกรูดออกจากผิวมะกรูด การแยกน้ำมันอบเชยจากเปลือกต้นอบเชย เป็นต้น ในการกลั่นไอน้ำจะไปทำให้น้ำมันหอมระเหยกลายเป็นไอแยกออกมาพร้อมกับไอน้ำ เมื่อทำให้ไอของของผสมควบแน่นโดยผ่านเครื่องควบแน่น ก็จะได้น้ำและน้ำมันหอมระเหยปนกันแต่แยกชั้นกันอยู่ ทำให้สามารถแยกเอาน้ำมันหอมระเหยออกจากน้ำได้ง่าย
กลั่นแบบธรรมดา
หลักการ
เป็นวิธีการท่ีทาให้สารบริสุทธิ์อีกวิธีหนึ่ง จะแยกของเหลวออกจาก
สารละลายซ่ึงตัวละลายที่มีจุดเดือดสูงกว่าตัวทาละลายมาก เมื่อให้ความร้อนแก่สารละลายท่ีเป็น ของเหลว+ของแข็ง ทาให้สารละลายอุณหภูมิสูงขึ้นเรื่อยๆ สารที่เป็นของเหลวที่มีจุดเดือดต่ากว่าจะกลายเป็นไอ และเข้าสู่เคร่ืองควบแน่น แยกออกมาก่อนสารท่ีเป็นของแข็ง ซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่ามาก
-
โครมาโทการฟี
หลักการ
การทางห้องปฏิบัติการในการแยกสารผสมและตรวจสอบความบริสุทธิ์ของสาร หลักการโดยทั่วไปคือตัวอย่างสารจะผสมกับตัวทำละลายบนตัวดูดซับ เมื่อสารแต่ละชนิดเคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่างกันตามความสามารถในการละลายและความสามารถในการดูดซับของตัวดูดซับ สารจะแยกออกจากกันและปรากฏเป็นสีต่าง ๆ
ตัวอย่าง
สารจะผสมกับตัวทำละลายบนตัวดูดซับ เมื่อสารแต่ละชนิดเคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่างกันตามความสามารถในการละลายและความสามารถในการดูดซับของตัวดูดซับ สารจะแยกออกจากกันและปรากฏเป็นสีต่าง ๆ บนตัวดูดซับ[1] โดยวิธีนี้จัดเป็นวิธีการแยกสารเนื้อเดียว
