Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BÀI 4: CACBONHIDRAT VÀ LIPIT - Coggle Diagram
BÀI 4: CACBONHIDRAT VÀ LIPIT
I.Cacbonhidrat (đường)
1. Phân biệt
Đường Đơn
Chứa từ 3 – 7 cacbon
C5H10O5 C5H10O4,Glucozơ,fructozơ galactozo
Trực tiếp cung cấp
năng lượng
Đường Đôi
Saccarozo,lactozo,mantozo.
Dự trữ năng lượng.
2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glicozit.
Đường Đa
Glicogen,xenlulozo,kitin,tinh
bột.
Dự trữ năng lượng .Cấu tạo nên tế bào và
các bộ phận cơ thể.
Nhiều phân tử đường
đơn liên kết với nhau.
2.Chức năng:
Cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể.
Cacbonhidrat liên kết với protein tạo nên các p.tử glycoprotein là những
bộ phận c.tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào.
Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể.
II. Lipit
1.Thành phần hh chủ yếu:
glixerol + axit béo
2.Phân loại và chức năng:
Lipit đơn giản( chứa glyxerol + axit béo): gồm dầu, mỡ và sáp
Lipit phức tạp: (chứa glyxerol + axit béo + nhóm photphat) gồm photpholipit,
steroit.
Dầu mỡ
Dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể.
Photpholipit
Cấu tạo các loại màng tế bào.
Steroit
Thành phần cấu tạo một số chất trong cơ thể như
colesteron, hoocmon testoteron, ơstrogen.
Sắc tố và vitamin
Carotennoit, vitamin A, D, E, K
3.Chức năng:
Là thành phần cấu trúc màng sinh chất.
Là nguồn năng lượng dự trữ cho tế bào (mỡ, dầu).
Tham gia vào điều hòa quá trình trao đổi chất (hoocmon).