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Bioelementos y biomoléculas:
agua y sales inorgánicas, Propiedades…
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Propiedades químicas
Reacciona con los óxidos ácidos, los óxidos básicos y el metal.
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es la fuerza electrostática atractiva entre un átomo electronegativo y un átomo de hidrógeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo :
de una fuerza carga-dipolo con un átomo de hidrógeno unido a un átomo de nitrógeno, oxígeno o flúor de ahí el nombre de "enlace de hidrógeno"
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Presente un elevado calor específico lo que permite que la temperatura de un organismo permanezca relativamente constante
que sea la única sustancia que se puede encontraren los tres estados hielo (sólido), agua (líquido) y vapor (gas).
Presente una elevada cohesión, adhesión y tensión superficial
Tenga un elevado calor de vaporización lo que permite perder calor mediante la evaporación del sudor
Un ejemplo: abundancia y diversidad de biomoléculas ne la bacteria Escherichia coli, una célula procariota.
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su carácter dipolar hace que hace que las moléculas de agua se orienten en torno a las partículas polares o iónicas.
Las moléculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos polares del soluto, llegando a desdoblar los compuestos iónicos en aniones y cationes, que quedan así rodeados por moléculas de agua. Este fenómeno se llama solvatación
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OXIGENO
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→Si el agua líquida no fuera más densa que el hielo, todos los lagos se congelarían por completo en las regiones más frías del mundo.
→permitiendo el transporte en plantas de los elementos nutritivos en disolución desde las raíces hasta las hojas.
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