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Metabolismo de nutrientes: proteínas - Coggle Diagram
Metabolismo de nutrientes: proteínas
Proteínas são formadas de aminoácidos, a quebra dessas são formadas cadeias de peptídeos
O que não é absorvido é eliminados nas fezes
A natureza dos aminoácidos são essenciais para os não ruminantes
Dietas de animais jovens possui um aporte maior de proteínas
Deve-se ter um maior cuidado para montagem das dietas
Baseada na digestibilidade da proteína
Possuem formas enoveladas
A proteína ligada ao farelo de soja, possui fatores antinutricionais: beta conglicinina conglisina
:
Não são guardadas como reservas no corpo do animal
Passagem pelo TGI
Estômago
Quebrada pelo ácido clorídrico e pepsinogênico, vão atuar para desnovelar
Em aves no proventrículo (estômago verdadeiro) e na moela (devido a maceração física em continuidade com a acidificação).
Os osmorreceptores enviam o sinal para o duodeno que vai haver chegada de proteínas
Ajuda do pepsinogênico, a pepsina ativada desfragmenta as proteínas, tornado-a mais lineares.
Intestino Delgado
Ducto pancreático
Secreta enzimas proteolíticas: tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidases e elastase
São enzimas específicas que atuam sobre as cadeias das proteínas
As enzimas proteolíticas só são ativadas se tiver um pH básico.
Absorção no ID
As proteínas são hidrolizadas 3x mais que no estômago
Pois no IG não há absorção de proteínas
Após a absorção, os nutrientes chegam pelo sistema porta até o fígado para a síntese de novas proteínas.
A nível de
duodeno
, as proteínas que foram desfragmentadas pelo pepsinogênico são absorvidas;
Intestino Grosso
Proteínas em excesso não são aproveitada 100%, sendo excretadas via fezes
Vai ocorrer lesões das células de dedos, havendo menor superfície de conato e resultando em uma digestão inútil.
Se ligam ao sítio de ligação da proteínas, impedindo a ligação das enzimas. Não ocorre quebra.