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Metabolismo de Nutrientes: proteínas - Coggle Diagram
Metabolismo de Nutrientes: proteínas
São compostos orgânicos, de grande necessidade para o animal
São formadas por aminoácidos e possuem ligações petídicas
Assim como os carboidratos possuem enzimas específicas
Dietas de animais jovens, precisam de um maior aporte de proteínas
As proteínas serão escolhidas conforme sua digestibilidade
Diferente de outros nutrientes não são guardas como reservas
Dessa forma excesso de proteínas são excretadas
Digestão das proteínas
Intestino Delgado
Alcalinização do pH, para promover ação das Enzimas proteolíticas: tripsina,
quimiotripsina.
Vai haver muitos sítios de absorção
Há hidrolisação das proteínas muito grande, pois no próximo seguimento não há absorção
Ação das carboxipeptidases e aminopeptidase,
atuam sobre dipeptídeos
Há ação de efeitos antinutricionais que impedem a ligação dessas enzimas aos sítios
Beta Conglicinina e conglisina
Estômago
Vai haver um pH ácido, ação do ácido clorídrico e da pepsina
Havendo desfragmentação das proteínas, ou as deixando mais lineares
Em aves ocorre no pro-ventrículo e continua na moela
Sinalização para ID pelos osmorreceptores