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L Í P I D O S, SAPONIFICABLES, NO SAPONIFICABLES - Coggle Diagram
L Í P I D O S
Características
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Son insolubles en agua: sus moléculas son “HIDRÓFOBICAS”. La repelen (lo que ocurre entre el agua y el aceite).
En muchos animales y plantas forma una cubierta impermeable, protectora (como en los osos polares y patos
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Vehiculiza vitaminas liposolubles, como la vitamina A
Funciones principales
Función estructural:
constituye la membrana plasmática de las células, regulando el paso de sustancias desde y hacia l interior de la misma.
Función energética:
Es la principal reserva energética de los animales, por su alto contenido calórico
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Clasificación
Lípidos asociados
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Vitaminas liposolubles
como las vitaminas A,D,E y K
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Estructura
Sus moléculas están formadas principalmente por átomos de C (carbono), H (hidrógeno) y O (oxígeno),
pero conoceremos otras muy importantes para nuestro organismo que también incluyen átomos de P (fósforo) y N (nitrógeno) en sus estructuras.
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