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METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
Definición
Consiste en la degradación de proteínas endógenas. Muchas proteínas celulares se degradan y resintetizan. Sufren un proceso de degradación hidrolítica por medio de enzimas proteolíticas, los aminoácidos quedan libres y son absorbidos y transportados a la corriente sanguinea.
Rutas metabólicas
Desaminacion
Es la eliminación de un grupo amino de una molécula. En situaciones de consumo excesivo de proteínas, la desaminación se usa para descomponer los aminoácidos para obtener energía.
Ciclo de la urea
Comienza en el interior de las mitocondrias de los hepatocitos, Parte del amoniaco también llega al hígado vía vena porta a partir del intestino donde se produce para oxidación bacteriana de aminoácidos.
Transaminación
Son enzimas de la degradación y síntesis de aminoácidos. Estas enzimas de la degradación de los aminoácidos intervienen en forma coordinada con la enzima glutamato deshidrogenasa, ciclo de Krebs y ciclo de la urea.
Reacciones
Desaminación
Eliminación de un grupo amino de una molécula.
Ciclo de la urea
Condensación de la Citrulina con el segundo grupo amino para formar Argininosuccinato
Hidrolización del argininosuccinato en arginina libre y fumarato
Formación de la Citrulina y liberar Pi desde el carbomil-fosfato
Hidrolización de la arginina libre en urea y ornitina e ingreso del fumarato al ciclo de krebs
Conversión del amoniaco junto al bicarbonato en carbomil-fosfato
La ornitina puede ser transportada a la mitocondria para iniciar otra vuelta del ciclo de la urea
Transaminación
Transferencia de un grupo amino a un cetoácido
Regulación
Descarboxilación
Ayuda a regular la síntesis de proteínas para que el organismo vuelva a su estado normal, ya que provee de sustancias que son necesarias para el equilibrio de las funciones vitales y coordinación de funciones del organismo.
Descarboxilación
La descarboxilacion de aminoacidos da lugar a diferentes aminas entre los cuales algunas tienen gran importancia metabolica.
Los aminoacidos se descarbooxilan y forman biogenas, ellas o sus derivadas tienen muy importantes funciones biologicas
Esqueletos carbonados
La cadena carbonada de los aminoácidos, una vez que han perdido el grupo amino, puede seguir diferentes destinos metabolicos.
Cuando su esqueleto carbonado se transforme en metabolitos que puedan convertirse en glucosa, los aminoácidos son denominados glucogénicos y cuando su cadena carbonada se transforma en Acetil-CoA y cuerpos cetónicos.
Las cadenas carbonadas de los veinte AA se degradan a tan solo 7: piruvato, acetil-CoA, acetoacetil-CoA, a-Cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato y oxalacetato.
Los AA glucogenicos se degradan a: piruvato, a-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato u oxalacetato.
