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METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS - Coggle Diagram
METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS
Una proteína es un compuesto orgánico que está conformado por carbono, hidrogeno, oxígeno y fosfato y principalmente nitrógeno, tomando en cuenta que sin nitrógeno no es una proteína
Transaminación
Las transaminasas o aminotransferasas son enzimas de la degradación y síntesis de aminoácidos.
Es la transferencia reversible de un grupo amino de un aminoácido a un cetoácido, transformado el cetoácido en un aminoácido y viceversa, reacción catalizada por una aminotransferasa.
REACCIONES
Transferencia de amino a cetoácido
SUSTRATO: Grupo α-amino
ENZIMA: Aminotransferasa
PRODUCTO: Cetoácido
Ocurre en el
CITOSOL
Desaminación
Es la eliminación de un grupo de una molécula en situaciones de consumo de proteína, la desafinación se usa para los aminoácidos para obtener energía
REACIONES
Eliminación de un grupo amino de una molécula
Ocurre en la
matriz mitocondrial
SUSTRATO: Aminoácido
ENZIMA: Glutamato deshidrogenasa
PRODUCTO: Cetoácido (amoniaco)
Ciclo de la Urea
El ciclo de la urea comienza en el interior de las mitocondrias de los hepatocitos. Parte del amoniaco también llega al hígado vía vena porta a partir del intestino en donde se produce por oxidación bacteriana.
Se da en el
Citoplasma
Condensación
SUSTRATO: Grupo amino del aspartano + citrulina
ENZIMA: Argininosuccinato sintetasa
PRODUCTO: Argininosuccinato
Hidrolisis
SUSTRATO: Argininosuccinato
ENZIMA: Argininosuccinato liasa
PRODUCTO: Arginina libre y fumarato
Hidrolisis de la arginina libre
SUSTRATO: Arginina libre
ENZIMA: Arginasa citoplasmática.
Transporte de nuevo a la mitocondria.
SUSTRATO: Ornitina
ENZIMA: Ornitidina transcarbamilasa
PRODUCTO: Citrulina
PRODUCTO: Urea y ornitidina
Conversión de amoniaco a carbamoil- fosfato
Sustrato: Carbamoil- fosfato
Enzima: ornitidina transcarbamilasa
Producto: Citrulina
Se da en la Mitocondria
Transferencia del grupo carbonilo del carbomoil fosfato
Sustrato: Carbamoil- fosfato
Enzima: ornitidina transcarbamilasa
DESCARBOXILACIÓN
Es una reacción metabólica fundamental durante la oxidación de moléculas orgánicas, catalizada por enzimas del tipo descarboxilasa.
FUNCIONES
HISTAMINA
Es una amina imidazólica involucrada en las respuestas locales del sistema inmunitario. También regula funciones normales en el estómago y actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central
ETANOLAMINA
Se utiliza como materia prima en la producción de detergentes, emulsionantes, abrillantadores, productos farmacéuticos, inhibidores de corrosión e intermedios químicos.
TIRASINA
Es un aminoácido no esencial, lo que implica que nuestro organismo puede sintetizarlo.
SEROTONINA
FENILETILAMINA
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El cuerpo la usa para enviar mensajes entre las células nerviosas.
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DESTINO DEL ESQUELETO CARBONADO DE LOS AA
Las cadenas carbonadas de los veinte AA se degradan hacia tan sólo siete moléculas.
Piruvato
acetil-CoA
acetoacetil-CoA
á-cetoglutarato
succinil-CoA
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Producto: Citrulina
