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METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS, imagen, Una proteína es un compuesto…
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Una proteína es un compuesto orgánico que está conformado por carbono, hidrogeno, oxígeno y fosfato y principalmente nitrógeno, tomando en cuenta que sin nitrógeno no es una proteína
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Las transaminasas o aminotrasferasas son enzimas de la degradación y síntesis de aminoácidos.
Es la transferencia reversible de un grupo amino de un aminoácido a un cetoácido, transformado el cetoácido en un aminoácido y viceversa, reacción catalizada por una aminotransferasa.
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Es la eliminación de un grupo de una molécula en situaciones de consumo de proteína, la desafinación se usa pa los aminoácidos para obtener energía
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Los AA s descarboxilan y forman aminas biógenas, ellas o sus derivados tienen importantes funciones biológicas ( hormonas, neurotransmisores y inmunomoduladores).
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