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Cap 41 "Nutrientes y función mental" - Coggle Diagram
Cap 41
"Nutrientes y función mental"
Ácidos grasos y omega 3
Ácidos grasos poliinsaturados omega 3 son favoritos del encéfalo y sistema nervioso.
Ácido eicosanpentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)
Contribuyen de manera exlcusiva e irremplazable en funcionamiento global del enfécaflo y sistema nervioso.
Muestra acciones positivas en tratamientos a trastornos psiquiátricos.
Pescados azules como salmón, sardinas y atún.
Ácido a-linoléico (ALA)
Aceite de algunas semillas
Frutos secos
Funciona como precursos de DHA y EPA
Ácido docosahexaenoico (DHA)
Pescado azul
Marisco
Se almacena en células del encéfalo y los nervios.
Constituye buena parte de la masa del tejido encefálico.
Ácido araquidónico (ARA)
Precursos de los ecoisanoides:
Tromboxanos
Leucotrienos
Prostaglandinas
Investigaciones clínicas demuestran la importancia de ingesta suficiente de EPA para la salud mental general.
Así como tratamiento complementario a la depresión.
Gestación y lactancia
Un consumo de 900 mg de DHA durante la gestión es suficiente para cubrir necesidades maternas y fetales.
Expertos recomiendan un consumo de al menos 200 a 300 mg de DHA durante la gestación.
Infancia
Se ha relacionado la suplementación de ácidos grasos omega 3 con el tratamiento de Trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
Se ha relacionado el consumo bajo de EPA y DHA con la depresión en niños.
Etapa adulta
EPA beneficioso para tratar depresión asociada con trastorno bipolar.
Suministro de DHA presenta mejores en tratamientos de trastornos como depresión y esquizofrenia.
Se demostró relación inversa del marisco con la incidencia de depresión.
Ancianos y envejecimiento
Dieta mediterránea asociada con menores tasas de deterioro cognitivo.
Dieta rica en antioxidantes y nutrientes como la colina y fósfofatidilcolina.
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI):
Previenen y reducen trastornos concomitantes en ancianos.
Hiperlipidemia
Agregación planetaria
Modulan inflamación
Hipertensión
Los ácidos grasos omega 3 presentan beneficios sustanciales en la reducción del riesgo de deterioro cognitivo en ancianos.
AND recomienda la ingesta de pescado dos veces a la semana en niños y adultos.
Se ha demostrado que las personas que consumen pescado y mariscos a lo largo de su vida, tienen mejores funciones cognitivas en etapas posteriores.
Suplementos de omega 3
Cantidades terapéuticas de EPA y DHA comienzan con:
400 mg de cada uno.
Asegurarse que sus etiquetas indique que esta libre de metales pesados como mercurio y de contaminantes como organofosforados.
1.000 mg de aceite de pescado = 180 mg de EPA y 120 mg de DHA.
Vitaminas
Deficiencia de vitaminas:
Clínicamene relevantes
Síntomas de deficiencia característicos
Desarrollar trastornos medibles
Ingesta insuficiente de vitaminas: ingesta de una cantidad inferior a las cantidades de referencia de ingesta diaria de vitaminas.
Sus carencias puede ocasionar problemas cognitivos y afectivos graves.
Tiamina (B1)
Se encontraron concentraciones bajas de TDP y alteraciones de actividad enzimáticas dependientes de tiamina en encéfalo en pacientes con Alzheimer y enfermedad de Parkinson.
Encefalopatía de Wernicke
Relacionada con el consumo de alcohol en grandes cantidades
Causada por deficiencia de vitamina B1
Los depósitos corporales de B1 disminuyen durante el ayuno.
Forma más bioactiva:
Difosfato de tiamina (TDP)
Riboflavina (vitamina B2)
Participa en concentraciones circulares de homocisteína
Puede ejercer parte de sus efectos en la reducción del metabolismo de otras vitaminas del complejo B como el folato y vitamina B6
Cantidades escasas de esta interfieren en el manejo de hierro
Contribuye a la anemia cuando la ingesta de hierro es baja.
Niacina (Vitamina B3)
Signo de pelagra:
Demencia
La pelagra puede ser causa de síndrome confesional en la abstinencia de alcohol.
Importante en la producción del neurotrnansmisor Dopamina.
Manifestaciones psiquiátricas:
Ansiedad
Cansancio
Mala concentración
Inquietud
Irritabilidad
Apatía
Depresión
Vitamina B12
Trastornos psiquiátricos por deficiencia de vitamina como:
Trastorno bipolar
Trastorno de angustia
Depresión
Psicosis
Fobia
Demencia
Tratamiento:
Metilcobalamina
Cianocobalamina
Hidroxicobalamina
Síntomas mentales:
Negativismo
Trastornos de memoria y juicio
Apatía
Psicosis
Estupor
Depresión
Demencia
Síntomas de deficiencia de Vitamina B12:
Confusión
Desorientación
Irritabilidad
Amnesia
Agitación
Insomnio
Alteraciones de concentración y atención
Ácido fólico
Síntomas de esta deficiencia son carencias de:
Energía
Motivación
Iniciativas
Exhibición de emociones
Contactos sociales
Causas de esta deficiencia:
Ancianidad
Pobreza
Dieta inadecuada
Alcoholismo
Deficiencia de folato como factor de riesgo de la esquizofrenia.
Deficiencia de folato se relaciona con:
Depresión
Demencia
Deterioro cognitivo
Vitamina D
Vitamina D esencial para:
Neurotropismo
Neurotransmisión
Diferenciación
Neuroplasticidad de células
Proliferación
Se ha relacionado su consumo junto medicamento para tratar el Alzhemire con mejorías.
Deficiencia de vitamina D relacionada con:
Presencia de trastornos afectivos.
Fuentes de vitamina D:
Pescado azul y yema de huevo
Alimentos enriquecidos con vitamina D
Exposición de gran cantidad de piel a La Luz solar durante 15 a 20 min al día.
Nutriente importante para la salud encefálica, ósea y esquelética.
Minerales
Cinc
Participa en la regulación de la producción de Dopamina encefálica
Una suplementación de 20 mg al día de cinc en niños mejora el rendimiento escolar.
Una alteración de la actividad de las proteínas de transporte de cinc y de la regulación dependiente del cinc de las vías metabólicas puede causar un desequilibrio de este mineral.
Selenio
Su deficiencia está relacionada con estados afectivos negativos.
Dosis óptima de suplemento es de: 55 μg/día.
Componente de selenoproteínas, estructural y funcionalmente importantes.
Son antioxidantes y catalizadores en producción de hormona tiroides.
Oligoelemento mineral esencial
Aminoácidos
Suficiencia de aminoácidos se mide a través de aminoácidos:
Plasmáticos
Urinarios
Ingesta inapropiada de proteínas causa:
Concentraciones bajas de aminoácidos.
Precursores cítricos de antioxidantes glutatión.
Fitoquímicos
Hay tres subclases de flavonoides
Antiocianinas
Flavanonas
Flavonoles
Protegen y preservan la estructura de las células encefálicas a través de:
Transcripción
Fosforilación
Señalización
Expresión de genes
Contribuyen a la función normal del encéfalo y la salud
Fuentes:
Té verde
Algunas especias
Cítricos
Vitaminas y minerales
Bayas
Hierro
Modificación de homeostasis del glutamato y ácido y-aminobutírico por alteraciones de hierro encefálico.
Déficit de memoria
Problemas emocionales y psicológicos.
Déficit de capacidad de aprendizaje y habilidades motoras
Ferropenia asociada con:
Depresión
Astenia
Apatía
Ferropenia consecuencia de mala mielinización encefálica y alteraciones del metabolismo de las monoaminas.
Anemia ferropénica en niños asociada con:
Riesgo mayor de trastornos psiquiátricos como:
Trastornos del espectro autista
Trastorno por déficit de atención e hiperactividad
Trastornos afectivos
Trastornos del desarrollo