La parte más importante del área de producción es la principal creación de los productos de la empresa. Transforman los insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información,...) en productos finales (bienes o servicios), producir los productos a tiempo, con los niveles de calidad exigidos y al menor costo posible. De gran interés para el gerente de producción es la producción mensual.