Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Área de trabajo - Coggle Diagram
Área de trabajo
Áreas principales
-
-
Desechos
Éste espacio debe estar separado del área donde se recibe, elabora o almacena los alimentos, para evitar que se contaminen.
-
Almacén
Aquí se guardan los insumos, la materia prima y los productos terminados.
-
Elaboración
En esta zona se transforman las frutas y verduras en mermeladas, salmueras y otras conservas. También se realiza el envasado y etiquetado.
Hay estufas, aparatos eléctricos, además de equipos especializados.
Debe estar bien ventilado, para prevenir la acumulación de malos olores, vapor y humo.
Debe contar con buena iluminación, para desempeñar el trabajo con buena visibilidad y evitar accidentes.