中秋節烤肉計畫
增加大丈夫曝光
讓消費者知道我們有什麼食材
讓更多人認識我們
很真實的用餐感受
中秋節最雷食材真的很難吃嗎？
卡式爐鐵盤
讓消費者知道可以在家就可以輕鬆料理
切入時事話題
現在疫情期間，政府規定不能在公共場合烤肉
那我們該如何在家烤肉，需要準備那些東西
那有哪些可以烤肉的地方
食材
只要是有他人會經過的地方都不行
例如連自家門口，騎樓或著大樓的頂樓都不行
室內還有透天頂樓或者自家庭院
或者家裡
我今天示範在廚房的排油煙機底下烤
因為不是每個家庭都有庭院之類的地方
我們可以使用卡式爐加鐵盤（或者電烤爐）
記得要保持通風
考慮要不要加入炭爐與瓦斯烤盤之間料理的對決
使用炭火烤起來跟瓦斯爐的差異
跟各自要注意的地方
將油煙排除（保持通風）
一般建議先烤比較薄，比較快熟的肉
因為剛開始烤肉，有人會肚子餓，迫不及待想要吃到美食
厚的食材
因為食材比較厚實，烤的時間比較長，建議放在後面烤
項目
項目
板腱牛
翼板牛
我們示範先從薄的烤到厚的
每道料理做完都要給萱萱試吃
櫻桃鴨肉串
雞頸肉
扇貝
干貝
魷魚
羊排
經典的夾土司，搭配韓式泡菜，起司片，萬惡的美乃滋
（土司也要烤過）
刷醬烤
刷醬烤
羅曼葉，海膽，鮭魚卵
刷醬烤，鹽烤（黑胡椒）
主要火力要大，點綴黑胡椒與海鹽就非常美味（美味的地方來至於鴨皮的脂肪香
刷醬烤，鹽烤（黑胡椒）
取自雞脖周邊肉，因經常轉動，肉質極具彈性，多汁Q彈帶有嚼勁，且無惱人腥味，保證您一吃就愛上，鹽烤或撒上黑胡椒更美味
刷醬烤，撒七味粉
去便利商便買辣味海苔，包起來吃
奶油燒
醬烤
醬烤加九層塔
將扇貝洗乾淨洗後，加入一小塊奶油與黑胡椒，加入一點清酒水（可使用米酒）
經典的料理，魷魚本身烤到焦香就非常迷人，再搭配上燒肉醬，就天下無敵了
沒有羊騷味的羊排，不需要提前醃製，只需要在烤的時候刷上燒肉醬即可烤出美味的料理（但是今天太多醬烤的料理，所以我會選擇搭配一些九層塔碎末，讓大家有不一樣的感受）九層塔跟羊肉超搭
鏡頭要特寫在臉部表情
結尾（發現其實在家用簡易的器具也可以做出美味的料理）
大家有什麼喜歡吃的烤肉食材或著做法，也歡迎留言在底下跟大家一起分享
器具
最簡單的方式（使用卡式爐加烤盤）
講解食材的時候側拍製作過程（吃的時候，側拍宣萱的表情）