Сегментация по потребителю отвечает на вопрос «Кто?».
Подумайте о том, кто именно — потребитель продукта:
владелец бизнеса, технолог, мойщик, закупщик.
Это прямые потребители.
Иногда, помимо прямого потребителя, нужно учитывать косвенного. Например, технолог рекомендует, а директор покупает.