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Clasificación de carbohidratos - Coggle Diagram
Clasificación de carbohidratos
Monosacáridos
(McKee y R McKee (2014) señalan que" los monosacáridos con un grupo funcional aldehído se denominan aldosas" (p. 209)
no obstante
los que tienen un grupo cetona se conocen como cetosas.
sin embargo
Los monosacáridos más abundantes en las células son las pentosas y las hexosas.
Polisacáridos
Formados por monosacáridos conectados por enlaces glucosídicos.
además
(McKee y R McKee (2003) señalan que "son moléculas grandes que contienen desde cientos hasta miles de unidades de azúcar." (p. 217)
también
se utilizan como formas de almacenamiento de energía o como materiales estructurales.
en fin
Los polisacáridos pueden dividirse en dos clases:
homopolisacáridos
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heteropolisacáridos
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Disacáridos
Moléculas formadas por monosacáridos
unidos por
un enlace glucosídico.
La digestión de los disacáridos
por otro lado
(McKee y R McKee (2014) señalan que "cualquier molécula de disacárido sin digerir pasa al intestino delgado, donde la presión osmótica extrae agua de los tejidos circundantes (provocando diarrea)." (p. 222)
"Las bacterias del colon digieren los disacáridos (los fermentan), produciendo gas (distensión y dolor cólico)."
(McKee y R McKee, 2014, p. 222).
se produce
a través de enzimas sintetizadas
por
las células que recubren el intestino delgado
Oligosacáridos
son polímeros que contienen hasta unos 10 o 15 monómeros.
con mayor frecuencia se encuentran unidos a polipéptidos en ciertas glucoproteínas y a algunos glucolípidos.
(McKee y R McKee (2014) señalan que "existen dos clases de oligosacáridos." (p. 223)
enlaces N
unidos a polipéptidos por un enlace glucosídico N
enlaces O
unidos a polipéptidos
serina o treonina
en cadenas polipeptídicas
por los grupos hidroxilo de las cadenas laterales de los aminoácidos