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ALERGIA ALIMENTA - Coggle Diagram

- - - - Alérgeno: B-lactoglobulina
  - - - estudo histológico característico de alergia ali- mentar revela sinais de inflamação e infiltrado eosinofílico na mucosa intestinal e na lâmina própria.
  - - - ou
        
        Formulo de aminoácidos livres ou fórmulas com proteínas extensamente hidrolisadas
- - - - Sintomas
        
        podem se manifestar em alguns minutos ou até 72 horas depois da ingestão do alimento
- - - - Leite
        
        Clara de ovo
        
        Soja
        
        Trigo
        
        Amendoim
        
        Castanhas
        
        Na faixa etária pediátrica
        
        Leite de vaca e ovo constituem os principais alérgenos
- - - - Síndrome da Alergia Oral
        
        a ingestaão de alimentos gera degranluação dos mastócitos na boca
        
        entretanto, o processo digestivo e o cozimento dos alimentos destroem o alérgeno antes de atingir a circulação sistêmica
  - - - envolve reação de pelo menos 2 sistemas após a ingestão do alérgeno
        
        Cutâneo
        
        Respiratório
        
        TGI
        
        Cardiovascular (não obrigatório
      - A causa da morte vem as custa do edema de laringe/ broncoespasmo
- - - - dosagem de IgE específica
  - - - Positivo quando formam pápulas maiores ou iguais a 3 cm