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Fermentação - Coggle Diagram
Fermentação
Lática
Organismos que a realizam
Bactérias gram-positivas, lactobacilos
Resultados Finais
Ácido Lático
Queijos
Iogurte
Reação
Glicose + Adenina Difosfato + Fosfato Inorgânico → Ácido Lático + Trifosfato de Adenina + (H+) + Água
Finalidades
Produção de Iogurte e Queijos
Alcoólica
Organismos que realizam
Fungo de Levedura
Saccharomyces cerevisiae
Reação
Glicose - Álcool Etílico + Dióxido de Carbono + Trifosfato de Adenosina
Resultados Finais
Pão
Bebidas Alcóolicas
Cerveja
Vinho
Aguardentes
Finalidades
Para os seres anaeróbicos: produzir energia
Para os seres humanos: produzir o pão e bebidas alcóolicas