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Lipídios - Coggle Diagram
Lipídios
Funções
Vitaminas e hormônios
Combustível Celular
Isolamento e proteção de órgãos
Componente estrutural das membranas biológicas
Reserva de Energia
Triacilglicerídios
São ésteres do glicerol
Nos animais são liídios que estocam energia
Óleos e gorduras
Hidrólise básica
Forma-se sais de ac graxos
Hidrólise ácida
Libera Ac. graxo e glicerol
Insaturados
Presença de ligações duplas
Dificulta interação intramolecular
Saturados
Ligações simples
Facilidade de empacotamento celular
Fosfolipideos
Contem fosfato em sua estrutura
Lipídios polares
Esteróides
Apresenta núcleo tetracíclico
Exibe caráter anfipático
Em sua maioria são derivados de
Àcidos Graxos