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Son la fuente de energía primaria de los seres vivos deben su nombre al sabor dulce (del griego glici, dulce) contienen hidrógeno y oxígeno en la misma proporción de agua.
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Polisacáridos: almidón, como el arroz.
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Los carbohidratos suelen confundirse con las proteínas , los lípidos, las vitaminas y los ácidos nucleicos.
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Los disacáridos constan de 2 monosacáridos unidos a un enlace covalente , como la maltosa, la sacarosa y lactosa.
Los polisacáridos son los carbohidratos más abundantes y están formados por una macromolécula en donde se agrupan miles de macromoléculas, como el almidón, el glucógeno y la celulosa.
Los lípidos se definen como aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares.
Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.
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Los ácidos nucleicos son un tipo importante de macromoléculas presentes en todas las células y virus.
Las biomoléculas con más abundancia en la naturaleza, son un vínculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos
En su forma más básica, los carbohidratos están hechos de bloques de construcción de azúcares, y se pueden clasificar de acuerdo con la cantidad de unidades de azúcar que se combinan en su molécula.
La glucosa, la fructosa y la galactosa son ejemplos de azúcares de una sola unidad, también conocidos como monosacáridos.
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