Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NHO VÀ CÁC DÒNG NHO - Coggle Diagram
NHO VÀ CÁC DÒNG NHO
Yếu tố cần quan tâm
-
-
-
Do độ dày/mỏng, xanh/chín của vỏ nho quyết định, tuổi nho
-
-
có 6000 giống nho trên thế giới. Nhưng chỉ có 40,50 giống nho ưu việt nhất
Phổ biến
-
Nho đỏ 9 dòng chính
Merlot
Tính chất: vị hoa quả nhiều, tính acid cao (thấp hơn carbenet Sauvignon
Merlot trẻ: nho chua, anh đào chua (14-15 độ)
Merlot có tuổi: mận đen, lá mục, lông da thú (16,17,18 độ)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gout rượu
Nam châu Á nói chung: cảm giác độ cồn cao, mạnh mẽ về chất chát, cấu trúc chặt chẽ
Cabernet Sauvignon: cảm giác mạnh về chất chát, độ cồn, hoa quả
-
-
-
Nữ: thích sự đậm đà về hoa quả, không chát quá, không chua quá
Chai rượu thuộc dòng Shiraz: cảm giác axit chua, tanin trung bình, k mạnh, đậm đà hoa quả
Saugvinon Blanc, Chardoney; chua thanh dịu, không quá mạnh về cồn, không quá chát
Xu hướng gần đây: Vùng miền Nam nước Ý: :star: đậm đặc cao về hoa quả, độ cồn cao
-
-