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PROTEINAS, Completar la imagen tridimensional o arquitectónica de la…
PROTEINAS
Absorción
Intestino delgado proximal
Por medio de transporte activo
Transportadores específicos
Intestino grueso
Pequeña cantidad
Catabolizada por la flora intestinal
Pinocitosis
Importancia nutritiva mínima
Desencadena respuesta inmunológica
Los aminoácidos se absorben en presencia de sodio
Se absorben rápidamente
Dipeptidos
Tripeptidos
Las dipeptidasas y tripeptidasas
Hidrolizan los peptidos
Aminoácidos
Intactos a la circulación sanguinea
Absorción limitada de proteínas intactas
Unión de células epiteliales
Captación de vesículas
Tras la digestión
Hígado
Transaminación
Oxidación
Estructura
Terciaria
Primaria
Cuaternaria
Secundaria
Generalidades
Biomoléculas más abundantes
Pueden llegar a tener miles de aminoácidos
Origen
sintetizar algunos de los aa
alimentos
En forma de
proteínas vegetales o animales
Metabolismo
IGF
Clasificación
Proteínas conjugadas
aminoácidos y grupos prostéticos
Nucleoproteínas
Cromoproteínas
Lipoproteínas
Fosfoproteínas
Glicoproteínas
Otras: metales, vitaminas, etc
apoproteína
Proteínas simples
formadas por aminoácidos
Síntesis
Se transcribe el ADN en ARN
Etapas
Transcripción
Secuencia de ADN se reescribe
ARN
Mensajero
Codificante
Ribosomal
Componente estructual
De transferencia
Transporta aa
La copia forma ARN
Núcleo
Traducción
Proceso en el cual se usa una molécula de ARNm para ensamblar aminoácidos en polipeptidos
Código genético
Determina
Función
Forma
Propiedades
Codones
Marco de lectura abierta
Inicio
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Stop
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Inserción
Añade 1 o + bases
Deleción
Elimina 1 o + bases
Determinan orden
Mutación
Silenciosa
Sin sentido
De sentido erróneo
De marco de lecura
Citoplasma
ADN
Bicatenario
ARN
Monocatenario
Situado
Citoplasma
Funciones
Reguladora
Homeostática
Hormonal
Defensiva
Enzimática
Reserva
Completar la imagen tridimensional o arquitectónica de la molécula
ocurre
Se transportan
