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Listeria - Coggle Diagram
Listeria
Características
Pode ser isolada
Esgoto
Água
Vegetação
Biota fecal de vários animais
Mamíferos
Domésticos
Selvagens
Pássaros
Homeotérmicos
Peixes e frutos do mar
Psilotérmicos
Solo
Resistente a alta [ ] de NaCl - 10%
Forma biofilme
Catalase positiva
Resistente a pH baixo
Oxidase negativa
Crescem a baixas T°
Esculina positiva
Espécies principais
Listeria ivanovii
Esporádicos em humanos
Listeria grayi
Listeria welshimeri
Listeria innocua
Listeria seeligeri
Listeria monocytogenes
Presentes em animais e humanos
Dividida em 13 sorotipos
Frenquentes causadores de doença
1/2a
1/2b
4b
Características fenotípicas e bioquímicas
β-hemólise +
Manitol -
Motilidade +
Dextrose +
Catalase +
Xilose -
Ramnose +
Presença em alimentos
Produtos cárneos
Vegetais e frutas (minimamente processados)
Leites e seus derivados
Peixes e frutos do mar
Determinação da legislação
Alimentos prontos para consumo
Tolerância zero
Características
Anaeróbio facultativo
Móveis a baixa T°
Não forma esporo
Imóvel a 37°C
Bacilo Gram +
Características
pH 4,4 - 9,4
Temperatura
( - 0,4°C a 45°C )
aw 92%
Epidemiologia
Infecções
Moderadamente baixa
Mortalidade
Alta quando infectados
Sintomas
Alimentos altamente contaminados 10^9 bactérias
Gastroenterite leve a grave
Alimentos com nível baixo de contaminação
10^2 - 10^4
Sepse e meningite bacteriana, aborto e complicações da gravidez
Público alvo
Idosos
Imunocomprometidos
Crianças
Mulheres grávidas
Isolamento e identificação
Enriquecimento em caldo e repique
Meios de cultura seletivos
Incluso o Chromagar
Listeria monocytogenes
Crescem em agar sangue de carneiro
Produz colônias brancas
Semelhantes dos estreptococos β-hemolíticos do grupo B
Fatores de virulência
Dentro do intestino
Listeria expressa internalina
Que se liga a E-caderina
Bactéria engolfada
(célula epitelial - hospedeiro)
Produção de Listeriolisina O e Fosfolipases A e B
Listeria se replica ao escapar do fagossoma
Chegada no citoplasma
Produção da protéina ActA
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Método de diagnóstico
Pré enriquecimento
( 30°C / 24h)
Enriquecimento
( 37C - 24h a 48h)
Adiciona ao meio PALCAM
TSA - YE
( 37°C / 24h )
Motilidade - 7 dias
Fermentação de carboidratos - 24h
Catalase
β-hemólise
Adiciona ao meio OXFORD
( 37°C / 48h )