Organos digestivos accesorios localizados en las apofisis alveolares de cada maxilar, las cuales están cubiertas por encias. Las cavidades alveolares están revestidas por el ligamento o membrana periodontal que consiste en tejido conectivo fibroso denso que fija el diente y actúa como gran absorbente en la masticación. un diente típico contiene 3 regiones: Corona, parte visible, cuello, porción estrecha que une corona y rail, y destina, que contiene la mayor parte del diente (es mas fuerte que el hueso) y esta cubierta por esmalte (fosfato y bicarbonato de calcio, SUSTANCIA MÁS FUERTE DEL CUERPO)
Contribuyen la amilasa salival y la lipasa lingual para la digestión mecánica, en donde los dientes, lengua y saliva, manipulan los alimentos para convertirlos en un bolo. Almidon y disacaridos deben reducirse a monosacaridos. La lipasa linguae se activa en el medio acido del estomago, en donde degrada los triglicéridos en ácidos grasos y digliceridos.