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HORTALIZAS DE FLOR - Coggle Diagram
HORTALIZAS DE FLOR
Coliflor 
características
con hijas sésiles , enteras , poco a muy onduladas, oblongas, elípticas y muy erguidas.
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Brócoli
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uso
aporta vitamina C, B2 y provitamina A y minerales Ca, k y P
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alcachofa
El órgano de consumo lo constituye una pequeña porción del pendunculo, el receotáculo carnoso y la base carnosa de las bracteas
Uso: ayuda a prevenir enfermedades del hígado, tiene propiedades diuréticas y proporciona insulina
se lo usa en guisos, como entrada, cocido y crudos
para prepárala se la debe cortar la parte superior y quitar las hojas exteriores y hervir por 30 mins