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Listeria - Coggle Diagram
Listeria
Características
Bacilo gram-positivo
Não forma esporo
Anaeróbio facultativo
Móveis
Podem crescer a baixas temperaturas
Resistente a estresse ambiental
Forma biofilme
Catalase positiva
Oxidase negativa
Esculina positiva
Alimentos
Leites e derivados
Produtos cárneos
Vegetais e frutas
Peixes e frutos do mar
Órgão de fiscalização
Tolerância zero
Alimentos prontos para consumo
Epidemiologia
Alimentos altamente contaminados
Gastroenterite leve a grave
Grave: período de incubação longo
Crianças, idosos, grávidas e imunocomprometidos
Até em baixos níveis de contaminação
Septicemia
Meningite bacteriana
Infecção do feto
Listeriosis
Sintomas
Gastroenterite
Febre
Dores Musculares
Náuseas
Pode ir para o sistema nervoso
Mulheres grávidas
Aborto ou Natimorto
6 espécies
Listeria ivanovii
Listeria monocytogenes
13 sorotipos
Fatores de virulência
Listeria expressa intemalina
Liga-se a E-caderina
Escapa do fagossoma - antes que ocorra fusão com lissoma
Citoplama
Induz polimerização da actina intarcelular a partir da Acta A
Replicação
Deslocamento
Passa para células vizinhas
Macrófago
Diagnóstico
Pré-enriquecimento
Enriquecimento
Oxford
TSA-YE
Teste Bioquímicos
Catalase
Motilidade
Fermentação de carboidratos
B-hemólise