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IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LAS PROTEÍNAS. - Coggle Diagram
IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LAS PROTEÍNAS.
según su función local
hormonales
generadas por las glándulas endocrinas. se transportan en la sangre, las hormonas transportan info de una célula a la otro.
enzimáticas o catalizadoras
aceleran el proceso metabólico de las células, la función del hígado, la digestión, convierten el glucógeno en glucosa.
defensivas
tienen función de anticuerpos, formándose en los glóbulos blancos y atacan a virus y bacterias.
estructurales
componentes necesarios que incluyen colágeno (se encuentran en el tejido conjutivo, óseo y cartilaginoso, junto a la elastina), queratina (parte estructural del pelo, uñas, dientes y piel) y elastina
según su función a distancia
alacenamiento
su función es guardar iones minerales.
transporte
transportan las proteínas en todo nuestro cuerpo, llevando minerales en las células
contráctiles o de movimiento
regulan la fuerza y velocidad del corazón y las contracciones musculares.
según si conformación
adquieren una orientación tridimencional que los hace girar
proteínas fibrosas
alineadas enn forma paralela, ordenadas formando filamentos que se conforman por una sola estructura secundaria.
el colágeno y la queratina resisten al corte y son insolubles en agua debido a los aminoácidos hidrofóbicos que se encuentran en la superficie de la proteína. Insolubles en soluciones salinas
proteínas globulares
cadenas polipeptídicas que se enrollan en forma esférica, con unas estructura más compleja, pueden tener más de una estructura secundaria.
las proteínas transportadoras son solubles en agua, los residuos no polares se encuentran en el interior de la molécula, mientras que los polares están en la superficie.
según su composición
holoproteínas
formadas por aminoácidos
heteroproteínas o proteínas conjugadas
suelen estar compuestas por un componente no aminoácido.
lipoproteínas
estructura del lípido
glucoproteínas
estructura con azúcar
metaloproteínas
contiene en sus moléculas uno o más iones metálicos
hemoproteínas
tienen en su estructura un grupo hemo
flavoproteínas
contienen nucleótidos de flavina
fosfoproteínas
contienen grupos fosfato