Alimentação é uma atividade que envolve muito mais que o ato de comer e a disponibilidade de alimentos
Alimentação e Cadeia de Produção
Agricultura
Pecuária
Uso de pesticidas para controles de pragas, que prejudica o ecossistema além de trazer toxicidade para as pessoas que usam e consomem o alimento
Desflorestamento
Campo: Preparação das sementes; mudas insumos; ciclos de plantio até a colheita
Pesca
Consumo de água
Comercio
Laticínio
O mercado da carne origem animal (bovina principalmente) é um mercado lucrativo, com grandes influencias, para aqueles que tem relações com esse mercado e com grande poder aquisitivo
A interação dessa indústria com o planeta; que pode custa a vida de outras espécies (predatórias) para manter a sua produção além modificações do ambiente; antibióticos e outras medicações
Há um grande desperdício de água para manter essa produção, além de contribuir para sua contaminação
Eliminação de boa parte das floresta ( flora) para criação de pastos para plantio de soja e criação de gado para consumo; Eliminação ou migração das espécies provenientes para outras áreas
Além dos peixes retirados para consumo, muitos morrem devido ao arrasto, as barreiras naturais são agredidas e o intervalos de uma pesca para outra não há tempo suficiente para as espécies se reproduzirem
Alimentação e sustentabilidade :
Alimentação e desigualdade
Indústria
Financeiro
O mercado dos produtos industrializados é mais vendido e investido pelo marketing
Gera mais dano a saúde com o surgimento de doenças crônicas e obesidade
A população que não possui grandes poderes aquisitivos não podem escolher o tipo de alimento vai consumir, consumindo aquele que puder comprar
Origem vegetal
Pode ser mais sustentável por agredir menos o meio ambiente
É possível a terra alimentar 9 bilhões de pessoas previstas para viver no planeta em 2050
É possível se manter saudável com a base alimentar vegana/vegetaria?
Tecnologias inovadoras sendo aplicada nesse campo de estudo, é necessário se reinventar ?
Tipos de alimento :
In natura
minimamente processados
Processados
Ultraprocessados
A agricultura e a pecuária é praticamente dominada apenas pelo grande capital financeiro e pelas empresas mundiais. Sendo a maior parte da sua riqueza ficando para essa grande empresas
Há um investimento maior em alimentos para suprir as necessidade da própria indústria
Origem animal
Diminuir o consumo para reverter os danos causados pela indústria
Efeito reverso: reconstrução do solo, flora e fauna