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Enzimas, Joya Godinez Ismael Alejandro - Coggle Diagram
Enzimas
Clasificación
Hidrolasas
Catalizan las reacciones de hidrólisis
Liasas
Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de sustratos
Transferasa
Catalizan la transferencia de grupos químicos
Isomerasas
Catalizan reacciones de isomeración
Oxidasa
Catalizan reacciones de reducción
Ligasas
Catalizan la unión de dos sustratos con hidrolisis simultánea de un nucleótido trifosfato
Según su composición química
Simple
Formada por aminoácidos
Conjugada
Formada por aminoácidos y una molécula proteica
Definición
Son sustancias de naturaleza proteica
Catalizan las reacciones químicas acelerando la velocidad de reacción
Crean el ambiente para que dos moléculas puedan unirse
Factores que afectan la actividad enzimática
Temperatura
Temperatura más elevadas
La enzima se desnaturaliza, provocando la disminución de la velocidad de reacción
Aumento de temperatura
Aumenta la velocidad máxima de la reacción
Mayor número de moléculas atraviesan la barrera energética
Concentración de H+
Ionización del sitio activo
Desnaturalización
El sustrato siempre debe estar conformado por un estado ionizado y uno no ionizado para interaccionar (que el sitio este activo) y a valores extremos de pH se desnaturaliza la enzima
Sitio activo
Sección de la enzima la cuál se combina con el sustrato
La especificidad de la enzima es debido a su sitio activo
Modelo llave de cerradura
Altamente especifica
Modelo de ajuste inducido
El sitio activo se adecua al sustrato
Sitio alostérico
Es el lugar de unión de otra sustancia llamada alostérico
Mecanismo de modificación covalente
Agregación de grupos fosfato
Genética
Activa los factores de transcripción
Actica la síntesis de la enzima
Proteólisis limitada
Rompimiento de la proteína
Alostérica
Es reversible
Tiene secuencia de reacciones químicas
Joya Godinez Ismael Alejandro
