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Proteínas y aminoácidos, Jiménez Lara Vanessa - Coggle Diagram

- - - - Por lo tanto, existen D y L
        
        Son ópticamente activos.
- - - - No se desplaza a ningún campo eléctrico.
- - - - Segundo aminoácido
- - - - Azúfre, fósforo y trazas de otros elementos
    - - Se considera proteína
      - -100 pero mayor de 5 mil Daltons
        
        Proteína
  - - - Producen por hidrólisis aminoácidos
        
        Subdividen
        
        Albúminas
        
        Globulinas
        
        Histonas
        
        Escleroproteínas
    - - Por hidrólisis se producen aminoácidos y grupos prostéticos.
        
        Subdividen
        
        Fosfoproteínas
        
        Glucoproteínas
        
        Cromoproteínas
        
        Lipoproteínas
        
        Nucleoproteínas
        
        Metaloproteínas
  - - - Enzimática
        
        Transportadoras
        
        Hormonales
        
        Protección
        
        Anticuerpos IgG, IgM, IgA, IgD, IgE
        
        Insulina
        
        Albúmina y globulina
        
        Hexocinasa
      - Miosina y actina
- - - - Formando el plegamiento
- - - - pH
      - Temperatura
      - Concentración de sales
      - Agitación molecular