Video chi tiết 1 quy trình công nghệ hay 1 công đoạn: từ đầu vào, đến đầu ra, dụng cụ, thiết bị, nguyên vật liệu, phương pháp kiểm soát: hạng mục cần kiểm soát, tiêu chuẩn để kiểm soát TCNL, TC công đoạn, TCTP, hướng dẫn thao tác công việc, hướng dẫn thao tác kiểm tra, báo cáo, tần suất báo cáo, nhân lực thực hiện (Mức độ 3)