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FISIOLOGIA DE LA MUCOSA GASTRICA
Funciones generales del estomago
Almacén de alimentos
producción de jugo gástrico
secreción gástrica
composición del jugo gástrico
definición
solución acuosa que contiene componentes inorgánicos, como Cl, H+, K+, Na+, HCO3, y componentes orgánicos como moco, pepsinógeno I y II y factor intrínseco.
un adulto secreta de 2 a 3 L/dia de jugo gástrico
ambiente altamente acido
ayuda a digerir las fibras musculares de la carne
activa el pepsinógeno
favorece digestión de proteínas
condiciones optimas de actividad de pepsinas
forman sales solubles, que ayudan a la absorción de minerales
destruye gran cantidad de bacterias que podrían provocar una infección
mantiene densidad de
105
UFC/ml.
el pH es de 2.5
consiste en 2 componentes
secreción celular parietal
rica en H+
al aumentar la velocidad de secreción, se elevan concentración de H+
a cualquier velocidad de secreción
el principal anión del jugo gástrico es el Cl
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secreción celular NO parietal
rica en Na+
formación y secreción de acido clorhídrico
secretado por las celulas parietales
contienen la bomba de H+/K+ ATPasa
cataliza el intercambio electro neutral de K+ luminal por H+ citoplásmico
su estado basal, la H+/K+ ATPasa está contenida dentro
de tubulovesículas citoplasmáticas.
cuando se estimula la secreción hay activación de cAMP y otras vías dependientes de Ca+, que activa la H+/K+ ATPasa
la superficie de las microvellosidades aumenta rápidamente
se necesitan 2 cosas H+ y Cl
obtención del H
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obtención del Cl
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mezcla de los alimentos
control de apetito y del hambre
controla la flora bacteriana
interviene en la hematopoyesis
protege la mucosa gastrica
estructura histológica de las glándulas
el estomago contiene 4 capas histológicas
mucosa, submucosa, muscular y serosa
mucosa gastrica
compuesta por una capa de células epiteliales cilíndricas
miden de 20 a 40 mm de altura
la superficie apical tiene microvellosidades
la zona apical del citoplasma apical tiene gránulos secretores
la cubierta epitelial superficial esta invaginada por jugos gástricos o criptas
esta cubierta por una capa lubricante de moco producido por las células del epitelio de superficie
se divide en 3 regiones
cardias (células cardiales)
las glándulas cardiales son tubulares
se originan de las foveolas poco profundas
son tortuosas en su extremo inferior y algunas tienen ramificaciones
revestida por epitelio cilíndrico simple con propiedades mucosecretoras
fondo (glándulas oxínticas)
comprenden el 80% del organo
contienen 5 tipos de células
células madre
de donde se originan todas las células gástricas
células foveolares
producen moco
células parietales
secretoras de acido
células cimogenicas
secretan pepsinógeno y leptina
células neuroendocrinas
células enterocromafines
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células similares a las enterocromafines
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células D
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células Gr
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píloro (glándulas pilóricas)
se localizan 4 a 5 cm del estomago
las células distintivas son las células G
comprenden el 20% del órgano
secretora de gastrina
submucosa
contenido de tejido conjuntivo. contiene haces de colágena y fibras elásticas
se encuentran arteriolas, plexo venoso y linfatico
muscular
3 capas
longitudinal externa
circular media
plexo de Auerbach y Meissner
oblicua interna
contiene dos areas funcionales
oxíntica
y glándulas pilóricas
