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64786484-enterobacteriaceae-large-family-of-gram-negative-bacteria-that…
Contagem de Enterobacteriacea
ISO 21528:2017
A família Enterobacteriacea engloba 53 gêneros e 170 espécies bacterianas
Indicadores de higiene de qualidade
Aeróbios mesófilos
Iniciou-se pesando 25g do alimento
Primeira diluição, com 225 mL de diluente
Diluição seriada, 1 mL para cada tubo
Das diluições seriadas, coloca-se 1 mL em cada placa em duplicata, inoculando em profundidade
O ágar que se utiliza nesse caso, é o ágar cristal violeta vermelho neutro bile glicose (VRBG)
Seletivo e Diferencial
Não autoclavar
Com o ágar solidificado, se coloca uma sobrecamada de ágar. Incubar invertidas a 37°C por 24h
Contagem de colônias após 24h ( cor rosa ou vermelho mais escuro)
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