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FASES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN - Coggle Diagram

- - - - En este proceso es importante realizar un estudio adecuado del laboratorio proveedor de las larvas, así como también es necesario una adecuada supervisión de las mismas, de tal manera que cumpla con los estándares de calidad y resistencia.
        
        Las larvas se convierten en el Activo Biológico de la empresa.
      - Siembra, Pre-criadero
        
        Los estanques de cultivo deben ser cuidadosamente inspeccionados antes de sembrarlos.
        
        Es recomendable liberar las postlarvas en los estanques tan pronto como sea posible. Idealmente la siembra se debe realizar durante la parte más fresca del día (6-8am) o durante las horas de la noche.
        
        Criaderos de Engorde
        
        En esta fase se realiza la suministración de alimento diario en cada una de las piscinas según las semanas de producción, el mismo que es realizado en dos jornadas diarias tanto por la mañana como por la tarde.
        
        Serán necesarias las cuentas de Camarón en Proceso de Engorde, Mano de Obra e Inventario de Materia Prima.
        
        Cosecha
        
        El producto se lleva vivo a la planta de pre-proceso donde se separa de cualquier elemento ajeno al camarón, y se carga inmediatamente a unas tinas con hielo, las cuales son transportadas a las plantas de proceso donde es clasificado y seleccionado de acuerdo a su talla y calidad.
        
        Inventario de Materiales para cosecha del camarón
        
        Mano de Obra.
        
        Gastos de Transporte.
        
        Activo Biológico.
        
        Comercialización
        
        Distribución del producto final (camarón) a los distintos mercados (nacionales e internacionales).