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ESTADISTICA EN LA GASTRONOMÍA
ESTADISTICA
DESCRIPTIVA
Encargado de recolectar, organizar, describir e interpretar las características de un grupo de datos
INFERENCIAL
Analiza los datos de una muestra y precisa las características de una población que ayuda a determinar aproximadamente su comportamiento.
Ciencia de los alimentos
Evalúa la presencia organoléptica de los alimentos atreves de productos alimenticios que sean saludables e innovadores,etc. Para el éxito de esos productos.
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Técnicas
Evalúa las técnicas culinarias en la preparación en servicio de alimentos y bebidas que no solo determinan los ingredientes si no cuales son.
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Humanidades
Considera la historia de la gastronomía, así como su papel cultural y social ya que el estudio de estos fenómenos también requiere de la estadística.
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