Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
NO ESENCIALES
ÁCIDO GLUTÁMICO
Se considera un gas cerebral y una de sus funciones es absorber el exceso de amoníaco del cuerpo.
Leche, queso parmesano, guisantes, leche materna
ASPARGINA
Se sintetiza a partir del ácido aspártico. Junto con la glutamina elimina el exceso de amoníaco del cuerpo. Ayuda en la resistencia a la fatiga.
lácteos, suero de leche, huevos, espárragos, patatas, legumbres, nueces, semillas, soja y granos enteros.
CISTEÍNA
Involucrada en el proceso de eliminación de metales pesados. Fundamental para crecimiento y salud del cabello.
Huevos y derivados, lácteos y derivados
PROLINA
Responsable de la síntesis de varios neurotransmisores relacionados con la depresión temporal. Coopera en la síntesis del colágeno.
Lácteos y huevos, Judías, guisantes, zanahorias o pepino
5.GLICINA
Ayuda a la formación de masa muscular, previene infecciones y participa en la función cerebral.
Yema de huevo, calabazas, zanahorias, guisantes, patatas.
GLUTAMINA
Mejora la función cerebral, ayuda a resolver problemas de impotencia y alcoholismo.
La leche y sus derivados, garbanzos, guisantes, soja, col, perejil, remolacha y zanahoria.
ISOLEUCINA
Es parte del código genético y es esencial para el tejido muscular y la formación de hemoglobina. Ayuda a regular el azúcar en sangre.
algas marinas, arroz integral, cereales integrales, legumbres, levadura de cerveza, semillas, frutos secos y soja.
LEUCINA
También interfiere en la formación y reparación del tejido muscular y en la curación de piel y huesos. Ayuda en los ejercicios de alta intensidad y ayuda en la producción de la hormona del crecimiento.
Huevos, guisantes, judías, frijoles, habas, garbanzos y lentejas, nueces, leche.
TAURINA
Fortalece el músculo cardíaco y previene arritmias, mejora la visión y previene la degeneración macular.
avellanas, almendras, lentejas, garbanzos, ajo, perejil, algas marinas y levadura de cerveza, leche y huevo.
TIROSINA
Importante neurotransmisor. Ayuda a aliviar la ansiedad y la depresión.
Frutos secos como almendras y cacahuetes, plátano, queso, aguacates, semillas de calabaza y sésamo, leche y yogur.
VALINA
Esencial para el crecimiento y reparación del tejido muscular. Interviene en la regulación del apetito.
Legumbres, los frutos secos, cereales integrales y algunas frutas, huevos y lácteos.
SERINA
Participa en el metabolismo de las grasas y es precursor de los fosfolípidos que nutren el sistema nervioso.
legumbres, semillas, vegetales y cereales integrales.
ALANINA
Interfiere con el metabolismo de la glucosa.
huevos y lácteos. En los alimentos de origen vegetal se encuentran en la soja, judías, lentejas, guisantes, cacahuetes, habas y en menor medida en espárragos, espinacas, semillas de sandía, semillas de calabaza, semillas de girasol, coliflor, cacahuetes y maíz.
ESENCIALES
HISTIDINA
Es precursor de la histamina. Necesario para la producción de glóbulos blancos y rojos. También interviene en el proceso de crecimiento, reparación de tejidos y en la formación de la vaina de mielina.
Semillas de soja, germen de trigo, huevo y quesos.
LISINA
Junto con la metionina, sintetiza la carnitina.
Palta, remolacha, puerros, tomates, morrones, soja, porotos negros, garbanzos, lentejas, quinoa, el amaranto y el trigo sarraceno, semillas de calabaza, los pistachos y las castañas de cajú.
METIONINA
Es importante para evitar algunos tipos de edema, el colesterol alto y la pérdida de cabello.
Soja asada, garbanzos, lentejas, nueces, almendras, semillas de sésamo, el huevo duro.
FENILALANINA
Hace que las endorfinas procuren sensación de bienestar. Reduce el exceso de apetito y ayuda a aliviar el dolor.
Huevo y productos lácteos, espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes, soja y dulces.
ARGININA
Está involucrado en el proceso de desintoxicación del organismo, en el ciclo de la urea y en la síntesis de la creatinina. También interviene en la producción y liberación de la hormona del crecimiento.
Soja, frutos secos, garbanzos y lentejas.
TREONINA
Participa en procesos de desintoxicación y en la síntesis del colágeno y la elastina.
Requesón, lenteja, semillas de sésamo.
TRIPTÓFANO
Se considera un antidepresivo natural. Es precursor de la serotonina. Promueve el sueño.
Avena, patatas, soja, avellanas, huevos y lácteos.
Conformadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Están hechas de aminoácidos