Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
fuentes de contaminación de alimentos, image, image, image, image, image,…
fuentes de contaminación de alimentos
agentes quimicos
Mercurio: utilizados en fungicidas
Arsénico: plaguicidas
Fertilizantes con nitrógeno
Contaminantes ganaderos
productos de limpieza
Migración de los compuestos de los envases
Agentes biológicos
bacterias
Acinetobacter
Bacillus
Micrococus
hongos
mohos
Aspergillus flavus y Aspergillus
parasiticus
virus
poliomelitis,
virus de la hepatitis A.
adenovirus,
parásitos
FUENTES
botaderos informales en las calles
excremento en las calles
El propio manipulador de alimentos
Plagas
efectos en la salud
Los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades.
por sustancias químicas puede provocar intoxicaciones agudas o enfermedades de larga duración, como el cáncer
Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli enterohemorrágica
dolores de cabeza, náuseas, vómitos, dolores abdominales y diarrea.
Los metales pesados
causan daños neurológicos y renales.
agentes fisicos
trozos de madera
astillas
polvo
radiación
fuentes
agricultura
parque automotor
