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TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS
ITALIA
Osteria
Antiguamente era una especie de bar, ahora es un lugar antiguo de ambiente rústico donde se sirven solo tres o cuatro platos al día, anunciados en un cartel en la entrada. Es como una taberna. La comida es típica.
Paninoteca
Se sirven bocadillos, toast y unas pocas cosas más dulces o fritos. En algunas Paninotecas venden platillos típicos como pastas o ensaladas.
Pizzería
Se sirven pizzas enteras y son para comida y cena.
Tavola calda
Es un lugar que sirve comidas simples o snacks. Al igual que una Paninoteca o cafetería, es el tipo de sitio en el que pides algo rápido y te lo comes en la barra o o en una mesa informal.
Tavola Fredda
Es mesa fría donde se encuentran bocadillos, toast o similares, que están en el mostrador y a la ocurrencia se pueden calentar. También se pueden encontrar ensaladas de pastas o verduras.
Trattoria
Lugares en donde el protagonista es el vino. Se sirven tapas sencillas, emparedados o pastas.
Ristorante
Se caracteriza por la coordinación del trabajo entre las secciones que lo componen: una o más salas con un maître y camareros, una cocina con un chef y su staff de ayudantes. Se sirve comida de todo tipo.
Rosticceria
Se sirven pollo asado y otros platos preparados calientes.
FRANCIA
Bistrot
Es un restaurante de barrio tipo informal que ofrece comida típica francesa.
Brasserie
Lugar informal donde se sirve la comida tradicional francesa más común.
Bouchon
Se sirven platillos como Boudin noir y la sopa de cebolla.
Salón de Thé
Habitación pequeña donde se sirven bebidas de ambiente relajado.
Boulangerie
Panadería francesa
Risto
Sirven almuerzos y cenas de todo tipo en 2 turnos.
ESPAÑA
Tapería
Bocata
Donde se sirven bocadillos (bocatas) y/o tapas.
Cervecería
Champañería
Donde se sirve solo cerveza o champagna.
Churrería
Donde se sirven solo churros y chocolates.
Bodegón
Donde se sirve pescado con aderezo.
Tasca
Donde se sirve alcohol.
Mesón
Donde se sirve comida tradicional.
MÉXICO
Fonda
Se sirven bebidas y comidas populares. Abierto en almuerzo y comida.
Cenaduría
Comidas por la noche.
Posada
Antiguamente eran establecimientos de hospedaje que ofrecen comida a los viajeros.
Cantina
Se sirven alcoholes y licores acompañados de botana.
Cafetería
Se sirven café, bebidas y alimentos que no requieren mucha preparación.
